羊肉【肉禽水产类】

白萝卜煲羊肉

◎材料　羊肉350克，白萝卜100克，生姜、枸杞子各10克，盐、鸡精各5克

◎制作　①羊肉洗净，切块，汆水；白萝卜洗净，去皮，切块；生姜洗净，切片；枸杞子洗净，浸泡。②炖锅中注水，烧沸后放入羊肉、白萝卜、生姜、枸杞子以小火炖。③2小时后，转大火，调入盐、鸡精，稍炖出锅即可。

◎功效　本品具有温胃散寒、补虚益气的功效，适合寒邪客胃型的急性胃炎患者。

性味归经　性热，味甘。归脾、胃、肾、心经。

食疗功效　羊肉可温胃散寒、益气补虚，适合寒邪客胃型的急性胃炎患者食用。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。脾胃虚寒的人寒冬可常吃羊肉，能促进血液循环，使皮肤红润，增强御寒能力。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用。