蒸锅水含有致癌性物质，千万不能喝

蒸锅水是指家庭中蒸馒头或蒸小菜的水。这种蒸锅水是不能喝的，也不能煮饭或烧粥。我们知道，水里含有微量的硝酸盐，当水长时间加热，由于水分不断蒸发，硝酸盐的浓度相对地增加，而且它受热分解就变成了亚硝酸盐。亚硝酸盐对人们的健康是极为有害的。它能使人体血液里的血红蛋白变性，不能再与氧气结合，进而造成人体缺氧。亚硝酸盐还会导致人体血压下降，严重时可引起虚脱。现代医学已证明，亚硝酸盐还是一种强烈的致癌性物质。因此，蒸锅水是不能喝的。

细节提醒

老化水也就是常说的“死水”，指的是长时间贮存不动的水。老化水的活力很差，未成年人如果经常饮用这种水，会使细胞新陈代谢的速度明显减慢，影响身体的正常发育；中老年人如果经常饮用老化水，就会加速机体的衰老。