新茶贮存有诀窍

温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。所以，即使再好的茶叶如果保存不当也会变味，这里有一些储存新茶的诀窍可供你参考。

细节提醒

新茶是指采摘下来加工成干茶叶后不足一个月的茶叶。新茶由于存放时间较短，茶叶中的多酚类物质、醇类物质和醛类物质还没有被完全氧化，这些物质对人体的胃肠黏膜有较强的刺激作用，并能影响营养成分的吸收。如果经常喝新茶，就可能出现腹泻、腹胀、胃痛等不良反应，时间长了还容易患慢性胃炎。对于那些患有胃酸缺乏及老年性慢性胃溃疡的患者来说，新茶更不能喝，否则会使病情加重。

（1）将干燥、封闭的陶瓷坛放置在阴凉处，把茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛内，再把石灰袋放于茶包中间，最后密封坛口。石灰袋最好每隔1～2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。

（2）取1千克木炭装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包好的茶叶分层排列其上，再密封坛口，装木炭的布袋应每月换一次。

（3）将茶叶装进干燥的暖水瓶中，将暖水瓶用白蜡封口并裹上胶布。

（4）将除氧剂固定在厚塑料袋的一个角上，然后将茶叶袋封好，效果也不错。

（5）将新茶装进铁或木制的茶罐中，密封罐口放在冰箱内，温度保持在5℃长期冷藏。