越吃越瘦的“瘦脸冠军”——西芹

西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，也是一种备受爱美女性喜爱的瘦脸蔬菜。这是因为每100克西芹中仅有45千焦的热量，即一大棵西芹中含有16〜20千焦的热量，但是咀嚼它反而需要消耗20〜33千焦的热量，进入肠胃中又需要大约20千焦的热量。这样，消化西芹所需的热量就超过了它本身提供的热量，真称得上是“越吃越瘦”。

而且，西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面含有钾，可减少身体的水分积聚，这都是西芹成为女人喜爱的瘦脸食物的重要原因。

下面，我们来介绍一些常见的西芹瘦脸食谱：

1.西芹炒百合

材料：西芹200克，鲜百合140克（或干百合70克），枸杞10粒，盐、鸡精少量，油2大匙（约30毫升）。

做法：鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净；西芹去老筋，洗净，斜切成片；枸杞用水泡发，沥干待用；西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用；炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒，再加入百合快速翻炒，炒至百合略透明，再加入枸杞同炒，最后加入盐、鸡精调味即可。

功效：降压健脑，清肠利便，解毒消肿，促进血液循环。

2.西芹红酒沙拉

材料：葡萄干、西芹、洋葱、茄子、西红柿、青椒、熟瓜子仁、红酒、醋、胡椒粉、盐、鸡精适量。

做法：将西芹、茄子、西红柿、青椒、洋葱各自切丁；西芹焯沸水捞出过凉，茄丁用油煸透出锅，再将所有原料拌在一起，加少许盐、红酒、胡椒粉、鸡精、醋拌匀即可。

功效：清肠利便，解毒消肿，促进血液循环。

3.西芹胡萝卜炒火腿

材料：西芹、胡萝卜、火腿、油、姜末、蒜末、白糖、盐、香油各适量。

做法：胡萝卜洗净去皮切条；西芹洗净，斜切成片；火腿切粗条；锅入油，热后将胡萝卜和姜、蒜末一起下锅，小火煸炒至胡萝卜略微发白，再倒入火腿和西芹，转中大火翻炒片刻，最后调入少许白糖、盐和香油即可。

功效：清肠利便，解毒消肿，促进血液循环，刺激皮肤新陈代谢。

4.西芹鲜贝

材料：西芹、鲜贝、油、盐、味精、糖、酒、淀粉各适量。

做法：西芹去皮，切片，用开水烫一下；鲜贝用刀片成两片，用盐、酒、湿淀粉拌一下；锅下油，放入鲜贝滑熟（用小火，油不要太热），然后加入盐、味精、糖、酒，一炒就好了。

功效：低热低脂，清肠利便，解毒消肿，促进血液循环。

5.香菇西芹

材料：干香菇适量，西芹1根，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐4克。

做法：西芹洗净，去老筋，斜切成段；干香菇提前用冷水泡发，切丝；胡萝卜去皮切片；热锅放油，先放入香菇和胡萝卜炒香，再放入西芹，翻炒2分钟，调入盐即可起锅。

功效：低热低脂，清肠利便，解毒消肿，促进血液循环。

6.西芹炒虾仁

材料：虾仁200克，西芹200克，胡萝卜半根，葱、姜少许，料酒、干淀粉、油、盐、鸡精各适量。

美丽小课堂

瘦脸表情操

1.热身练习

（1）轻轻地闭上双眼，用头顶、前额、脸颊、嘴、下巴、颈部去体验减去脸部脂肪带给你的感受；

（2）嘟起嘴唇到鼻子尖的位置，这样能加强脸部肌肉的锻炼，然后慢慢张开眼睛恢复平时的表情；

（3）用力睁大双眼，嘴巴用力把脸上的赘肉往里吸，这样有助脸部线条的拉直延伸；

（4）伸出一点点舌头，轻轻咬住它，然后闭上你的右眼，表情呈微笑状态。

2.加强脸部弹性

（1）眼睛凝视前方，紧绷脸部肌肉，嘴角微笑，这样能加强脸部的肌肉弹性；

（2）继续以上的表情，然后双眼微微眯着，保持微笑，这个动作有助加强眼睛周围的脸部肌肉；

（3）闭上双眼，深呼吸，然后慢慢地数5个国家的名字，然后吐气，动作重复5次。

3.美化脸部线条

（1）嘴巴微微张开，脸部肌肉尽量拉紧，这样能让你脸部的线条更加美丽；

（2）嘴巴微微张开，然后微笑，再闭上嘴巴恢复没有脸部表情的状态，动作重复5次，每次停留10秒；

（3）表情自然，眼睛看着前方，绷紧脸部肌肉，动作持续20秒。

4.减掉脸部多余脂肪

（1）伸出一点点舌头，用牙齿轻轻咬住，然后微笑，持续动作20秒；

（2）伸出一点点舌头，牙齿不要咬在舌头上，心里默数5下后，恢复自然表情，动作重复10次；

（3）伸出一点点舌头，用牙齿轻轻咬住，然后微笑，用双手的示指和中指的指腹按住笑脸处往上推，动作持续20秒。

5.消除双下巴

（1）表情自然，牙齿用力咬着，眼睛眯着看着前方，然后下巴微微向上抬，持续30秒，这个动作对减少下巴的赘肉有很大的帮助。

（2）嘴巴紧闭，然后上牙齿往后拉，下面的牙齿往前移，让脸部的肌肉紧绷，动作持续20秒。

做法：虾仁去沙线、洗净，用厨房纸吸干水分，加入葱、姜末，以及一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐，用手捏几下上浆，放入冰箱冷藏至少半小时；西芹和胡萝卜洗净切片，分别入沸水汆半分钟，捞出放入冷水中降温后沥干；热锅入油，油温六成热后，下虾仁煸炒半分钟，放入西芹和胡萝卜片，加适量盐和鸡精，撒入葱花炒匀盛出装盘即可。

功效：低热低脂，清肠利便，解毒消肿，促进血液循环。