推荐序3丨让更多家庭开心、健康地享受蔬食

文/苏怡 彩石珠宝·纯素企业 董事长

大家好，我是彩石珠宝·纯素企业的董事长苏怡。

我自初中时期便茹素了，身高165厘米、体重53千克、BMI=20的标准身材，颠覆了很多人觉得吃素会营养不良的观念。

我小时候吃素的时候，素食者没有现在的孩子这么幸福，到处都有各式各样的素食/蔬食餐厅，还有琳琅满目的蔬食书籍供家长参考。此刻我想推荐这本幼儿蔬食食谱书，它集结了专业营养师的建议，以及慈济医院营养科丰富的蔬食经验，是一本获得各方好评的蔬食食谱书。

本书值得我再次大力推介给想学习蔬食、爱护地球的新手父母，或是已经茹素多年，但对健康、饮食及均衡营养期许有更深层认知的读者们。

此刻我更想分享——实践蔬食的饮食方式已经刻不容缓，必须立即向大众倡导、推广。希望借由这本书能让更多人开心、健康地享受素食/蔬食，让地球更美丽，生活无伤害。

祝福所有读者，心灵提升、身体健康、快乐富足。