11．雨后如何预防肠道传染病？

下暴雨时，被雨水冲走的厕所粪便、动物尸体、生活垃圾等都可能污染饮用水源，如直接饮用这些被污染的水，容易导致痢疾等肠道传染病。

暴雨天环境湿度大，如果温度也较高，食物容易滋生细菌而变质；另外，暴雨容易使蔬菜、水果等食物受浸泡而被污染。如食用这些变质或被污染的食物，则容易患感染性腹泻等肠道传染病。暴雨过后，要特别注意饮用水和食品安全，防止“病从口入”。

（1）确保饮水安全。饮用水一定要煮沸或消毒，切不可喝生水。一是煮沸消毒。当饮用水源含大量病原微生物时，将水烧开并持续煮10分钟，是有效的灭菌方法。二是氯化消毒，即在水中加入氯制剂。农村家庭饮水消毒，可以用漂白粉、漂白粉精片，一般每桶水（约25千克）放半片漂白粉精片即可。

（2）要确保食品安全。食物一定要煮熟煮透，不吃被雨水浸泡过的食品。除了密封完好的罐头类食品以外，被水淹过且已腐烂的蔬菜、水果，病死、淹死及死因不明的畜禽及水产品，以及来源不明、非专用食品容器包装、无明确食品标志的食品都不能食用。

食物要生熟分开保存，避免生的食物及原料与熟的食物接触或使用同一个容器。

食物要煮熟煮透。所有现场加工的食品都要煮熟煮透，尽量不吃生的、半生的凉拌食品。剩饭菜在食用前一定要重新加热。

（3）要养成良好的个人卫生习惯，一定要勤洗手。饭前便后，要用肥皂或洗手液洗净双手。