娃娃菜

娃娃菜，单看名字很容易被当作大白菜的“幼崽”，但这种说法是错误的。实际上，娃娃菜和大白菜一样，都是白菜亚种下的独立品种。

但娃娃菜并不是大自然孕育出来的，而是通过人类的实验与培育，后天研发出来的新品种。

1999年，娃娃菜走进了中国吃货们的视野，这多亏了韩国一位致力于白菜事业的牛人，他叫张昌顺。

然而，通过不懈努力，他最终只培育出只有大白菜五分之一大小的娃娃菜！

因为娃娃菜的叶子偏黄，他还给这个身材娇小的白菜新品种起了一个好听的名字——春月黄。

来到中国之后，为了更好地融入菜市场这个大集体，春月黄又拥有了简单又好记的新名字，也就是我们熟悉的“娃娃菜”。

也许是得益于中国的俗语“浓缩的才是精华”，娃娃菜一进入中国市场，身价就比大白菜高出了好几倍。

然而实际上，除了口感略有差异外，娃娃菜和大白菜的营养成分并没有太大差别。

如果想用大白菜心来伪装娃娃菜，也不是一件容易的事呢！

娃娃菜虽然个头小，但和大白菜一样，有着50片左右的叶片，即使让大白菜“瘦身”成娃娃菜的大小，菜市场常客们恐怕也能一眼抓出这个“李鬼”。