快手腊味煲仔饭

烹饪工具：

电饭煲

搅拌勺

准备食材：

腊味煲仔饭：

大米…400克

纯净水…500毫升

腊肠…2根（90克）

腊肉…1块（80克）

咸鸭蛋…1个

酱汁：

纯净水…50克

生抽…7.5克

老抽…5克

玉米油…7.5克

耗油…7.5克

辣椒酱（可选加）

小葱…少许

1. 淘好的米里加入500毫升的纯净水。

2. 把腊肠、腊肉切成2毫米的薄片。

3. 将切好的腊肠、腊肉和咸鸭蛋一起放入电饭煲内胆中。

4. 按下电饭煲“开始”键（和平时蒸米饭的功能一样）。

5. 在等蒸饭的过程中，把酱汁的所有材料放入容器，小葱切成葱花。

6. 将葱花加入酱汁，搅拌均匀后，待用。

7. 电饭煲提示完成后，打开电饭煲盖子，放入调好的酱汁。

8. 搅拌均匀后，盖上盖子，再闷5分钟即可。

虎哥的暖心小贴士

这道米饭在蒸的时候，水一定不要放多哦！因为在最后，我们还需要再加入酱汁搅拌。酱汁里因为加入了少许玉米油，搅拌完的米饭，才会粒粒分明。

米饭做好了以后，我们可以烫一个生菜，烫生菜的时候，在烧开的水里加入少许盐，开水里烫一两分钟捞出即可，淋上一点点的蒸鱼豉油，搭配我们的煲仔饭是绝配哦！