材料
鸡肉块450克，绿竹笋150克，葱20克，红辣椒1个，水1000毫升
调料
酱油2大匙，盐1小匙，料酒3大匙
卤包
八角2粒，花椒、甘草各3克，丁香2克
做法
1.鸡肉块洗净；绿竹笋切块，用开水汆烫；葱切段；红辣椒切片。
2.热油锅，加入红辣椒片和葱段炒香，放入鸡肉块，再加入水和所有调料，移入炖锅中。
3.在炖锅中，加入卤包和绿竹笋块，用大火烧开后，转小火，盖上锅盖，卤50分钟即可。
