生地绿豆猪大肠汤

原料

猪大肠 .................................................100克

绿豆.....................................................50克

生地、陈皮..........................................各3克

姜、盐各适量

做法

1 将猪大肠切段后洗净；绿豆洗净，浸泡10分钟；生地、陈皮、姜洗净。

2 锅加水烧沸，入猪大肠煮透，捞出。

3 将猪大肠、生地、绿豆、陈皮、姜放入炖盅，注入清水，以大火烧沸，改用小火煲2小时，加盐调味即可。

汤品解说

生地具有清热凉血、养阴生津的功效，绿豆、猪大肠可清热解毒。此汤对阴虚火旺导致的咽干口燥有较好的食疗作用。