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虫草杏仁炖鹌鹑

材料

鹌鹑1只,冬虫夏草6克,杏仁15克,蜜枣3颗,盐5克

做法

1.冬虫夏草、蜜枣洗净,浸泡;杏仁浸泡,去红皮、杏尖。

2.鹌鹑去内脏,洗净,斩块,汆烫。

3.将冬虫夏草、杏仁、鹌鹑、蜜枣放入炖盅,注入沸水,隔水炖4个小时,加盐调味即可。