香辣土豆丝

材料

土豆100克，青椒20克，红辣椒10克，姜10克，花椒粒2克

调料

盐1小匙，白糖1/2小匙，香油、辣油各1大匙，植物油少许

做法

1土豆去皮切丝泡冷水，备用。

2青椒、红辣椒、姜洗净切丝，备用。

3热锅加入少许植物油，将青椒丝、红辣椒丝、姜丝和花椒粒放入锅中炒香。

4续加入土豆丝及其余调料拌炒均匀即可。