莲子乌鸡山药煲

材料

乌鸡200克，鲜山药100克，鲜香菇50克，莲子10克，盐3克，葱花、生姜片、枸杞子各适量

做法

1.将乌鸡洗净斩块，汆烫后洗净备用；鲜香菇洗净切片；鲜山药去皮洗净，切块；莲子泡发洗净，去莲子心。

2.砂锅倒入适量水，调入盐、葱段、生姜片。

3.下乌鸡、鲜香菇、鲜山药、莲子煲至熟烂即可。

健康指南

此汤是十分平和的滋补汤，具有补肾固精、健脾益气的功效。乌鸡是药食两用的保健佳品，老年人食用乌鸡可以提高生理功能、延缓衰老，对防治骨质疏松症有明显功效。