青鱼片豆腐汤

材料

青鱼肉300克，豆腐150克，盐2克，蚝油、食用油各适量

做法

1.将青鱼肉洗净，切片；豆腐洗净，切块。

2.锅中加食用油烧热，下入青鱼肉片滑炒，倒入适量清水烧开，再加入豆腐煮至熟，调入适量的盐调味。

3.起锅装盘，加入蚝油即可。

健康指南

本品可改善老年人体虚的症状，又可预防心脑血管疾病的发生。由于青鱼还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、保护神经的作用，所以老年人可常吃青鱼。