生地煲脊骨

材料

猪脊骨500克，生地15克，生姜8克，盐4克，鸡精1克

做法

1 猪脊骨洗净，斩成小段；生地洗净；生姜洗净，去皮，切成片。

2 将猪脊骨放入炒锅中炒至断生，捞出备用。

3 取一炖盅，放入猪脊骨、生地、生姜片和适量清水，隔水炖1个小时，加盐、鸡精调味即可。