降血压饮食原则

原则一：选择“二多三少”的食物

“二多”是指多蔬果、多粗粮。蔬果中含有大量的维生素、纤维素以及微量元素，这些营养物质对于控制血压、保持身体健康有很大的帮助。水果中的镁不仅能预防高血压的发生，还能治疗高血压。蔬菜中含钠盐极少，含钾盐较多，钾可起到一定的降压作用，因此多吃蔬菜还有降低血压的作用。粗粮中含有的膳食纤维可以减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的分泌，降低血液中的胆固醇水平，有效地预防冠心病和结石症的发生；膳食纤维还有增加饱腹感、通肠、增强抗病能力的作用。

“三少”是指少盐、少油、少加工。盐是导致高血压的重要“元凶”之一，高血压患者的饮食宜清淡，在烹饪饮食的过程中应该控制好盐、油等调味品的用量。对于早期型的高血压患者，单纯限制盐的摄入就有可能使血压恢复正常。对于中、高度高血压患者来说，限制盐的摄入量，不仅可以提高降压药物的疗效，而且有助于用药剂量减少。