凉拌双笋

材料

竹笋500克，莴笋250克，盐、味精、白糖、香油各适量

做法

1.竹笋、莴笋分别去皮洗净，切成滚刀块。

2.将竹笋块投入开水锅中煮熟，捞出，沥干水分；莴笋块于锅中略焯水，捞出，沥干水分。

3.竹笋、莴笋都盛入碗内，加入盐、味精和白糖拌匀，再淋入香油调味即成。