椒丝炒空心菜

材料

空心菜400克，红甜椒20克，盐3克，鸡精2克，蒜蓉、植物油各适量

做法

1.将空心菜择洗干净，切成长段；红甜椒洗净，切成丝。

2.大火将植物油烧热，放入蒜蓉爆香。

3.再将空心菜、红甜椒倒入锅中略炒，加入盐、鸡精炒匀即可。

小贴士

空心菜中含有大量的膳食纤维，可增进肠道蠕动，加速排便，从而减少人体对脂类的消化和吸收，可以起到预防和辅助治疗高脂血症的作用，经常食用，还能提高人体的免疫力。