豆浆中含有硒、钼以及蛋白质，能够有效地抑制癌细胞的形成与再生，起到防癌抗癌的作用。研究表明，豆浆对防治乳腺癌、胃癌、肠癌非常有效，坚持喝豆浆的人患癌症的概率要比不喝豆浆的人低50%。此外，豆浆中富含钾、镁等微量元素以及豆固醇，可以对心肌血管起到刺激作用，预防血管发生痉挛，保护心脏，促进血液循环，从而有效地防治冠心病。冠心病患者常喝豆浆，能够缓解病情，降低复发率。
