序言

良好的饮食习惯不仅关系着孩子的发育，还会影响孩子一生的健康。为了满足生 长发育的需要，儿童必须每天从膳食中获取各种各样的营养物质，若营养物质供给不 足或比例失衡，均会影响儿童的正常生长发育。儿童期营养不良不仅影响体格发育和 健康状况，更重要的是影响智力发育、学习能力和成年后的劳动效率。因此，父母一定要扮演好“营养师”的角色。在儿童饮食搭配上，应做到品种多样化，特别需要注意色、香、味、形丰富多样，避免儿童因饮食单调而产生偏食，给儿童最均衡的营养 补充。

本书精选数百道称职父母一定要学会做的儿童营养美食，根据各阶段儿童的发育 特点与营养需求科学设计，注重荤素搭配，品种多样化，让儿童每餐都吃得开心、摄入丰富营养。本书将这些美食按营养功效分为开胃消食、健脑益智、保护视力、增强免疫力、补钙增高等类别，方便爸爸妈妈们快速检索。此外，本书还奉送相关科学育儿知识，给爸爸妈妈们最贴心的指导，让您的孩子吃得更好，长得更快、更聪明健康。