外带营养餐注意事项

1.为了防止滋生细菌，在装盒前用白醋将餐盒里面擦拭一遍，白醋挥发后不会影响食物的味道。

2.外带营养餐因为不是立刻食用，所以经过长时间的存放有可能滋生细菌，导致食物变质，所以菜要选择比较适合外带的制作方式和品种，比如油炸的、烘烤的、厚蛋烧、西蓝花等，这些既没有什么汤汁又能够较长时间不变质。

3.外带营养餐最忌讳的是汤汁多的食材，因为会到处流动、串味、变质，尤其不适合绿叶青菜类，所以里面经常会用生菜垫底和用西蓝花等去代替。

4.对于放入餐盒的食材，除了保温餐盒外，普通盒子一定要等食材全部凉透再装盒盖盖，避免盒内聚积过多的水汽导致细菌滋生。

5.食材不适合用醋处理，因为会导致食材变色，不美观，可以把醋用酱料瓶装上，吃的时候洒上去或者放几片柠檬片进去。

6.夏季温度较高，食物容易腐坏变质，一定要在餐盒包里放上冰袋保鲜。

7.很多餐盒的盖子是不可以加热的，若要给便当加热，一定要看清楚。并且由于里面食材的造型问题，加热时间不能过久，以免破坏整体造型。