金枪鱼蔬菜鸡蛋卷

高颜值营养早餐

新鲜蔬果的鲜甜口感，搭配有嚼劲的金枪鱼，用喷香的鸡蛋卷裹上，一口下去，满口香浓。

参考热量

食材　　热量（千卡）

水浸金枪鱼肉50克　　42

鸡蛋1个（55克）　　75

胡萝卜30克　　10

黄瓜30克　　5

橄榄油3克　　27

合计　　159

主料

水浸金枪鱼肉50克，鸡蛋1个，生菜1片，胡萝卜30克，黄瓜30克

辅料

黑胡椒粉少许，橄榄油3克

营养贴士

这是一顿不含碳水化合物和淀粉，却富含蛋白质和维生素的早餐，能减小身体消耗糖分的负担，让人更轻松，更健康。

烹饪秘籍

1.水浸金枪鱼肉在超市有成品罐头出售。

2.蔬菜可以根据自己的喜好用其他品种替换，切成丝方便卷成卷。

做法

1.鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。

2.水浸金枪鱼肉沥干水分，放入碗中。

3.生菜洗净。胡萝卜、黄瓜洗净后削皮，切成细丝。

4.在金枪鱼肉中加入少许黑胡椒粉，捣碎搅拌均匀。

5.平底锅加热，用喷壶喷入少许橄榄油。

6.将蛋液倒入平底锅中，转小火，摊成一块完整的蛋皮。

7.将摊好的蛋皮平铺在案板上，铺上生菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、金枪鱼肉。

8.将蛋皮卷成卷，对半斜切，做成两个金枪鱼蔬菜鸡蛋卷。