供需法则：为什么苹果在旺季价格下降，海边别墅在旺季价格上升

许多商品的销售都有旺季和淡季，一般情况下商品在旺季的销售会有所下降，如苹果、橘子、西瓜等时令水果。但是，海边的别墅、应季新款服装等却在旺季价格上升。为什么苹果在旺季价格下降，海边别墅却在旺季价格上升呢？

谈及这个问题，我们必须了解供给和需求之间的关系，只有这样我们才能知道这个现象产生的原因。

赫尔曼·西蒙，德国著名管理学思想家，他的《生机》一书中曾经谈到供给和需求的关系：谈到需求或者说是销售危机，我们首先要了解供给与需求之间的关系——唯有这样，我们才可以选择最优的解决方案。为了更清楚地了解现在的处境，我们首先一起看一下经济景气时的供求关系。在经济景气时期，许多行业的需求都比供给高，需求持续高于供给的情况叫作卖方市场。涨价很容易实施，而且价格的确上涨了。需求高于供给这个情况说明商品的市场价格偏低，商家对涨价时机的利用还不到位。

理想市场的供求关系应该是平衡的，不过在现实中，几乎不可能出现这种情况。经济要么生产效能过剩，要么就是生产效能不足……在经济危机的境况中，需求突然大幅度下降。这种变化的结果是什么呢？原先的卖方市场演变成了买方市场。这时候企业就会面临减价的压力——这主要是因为消费者的购买力持续下降和同行业之间的激烈竞争。此外，企业本身也会由于想要尽快减少剩余物资而主动减价。

从西蒙教授的论点中，我们可以提炼出这样两点，一是当需求大于供给时，即成为卖方市场，这时候商品就会涨价；二是当供给大于需求时，即成为买方市场，这时候商品就会减价。

美国著名经济学家萨缪尔森曾经说过：“学习经济学其实非常简单，你只要掌握两个概念就可以了，一个是供给，另一个是需求。”那么经济学上是如何定义供给和需求的呢？供给是指生产者在某段时间内，在某个价格水平上，愿意而且可以为市场提供商品或服务的数量。只有当生产者有供给的愿望以及能力时，这种供给才是有效供给。需求是指在某段时间内，在某个价格水平上，愿意并且可以购买商品或服务的数量。只有当消费者有购买意愿和能力之时，这种需求才是有效需求。

关于供需关系，通常人们都以为是需求决定供给，如冬天天气寒冷，人们需要羽绒服，市场上才会有羽绒服的生产和销售。但是，经济学者普遍认为需求能够主动适应供给。通常来说，供需平衡时，商品的市场价格即正常价格；当供给大于需求的时候，市场价格就会比正常价格低；当需求大于供给的时候，市场价格就会比正常价格高。

比如，我国古代“洛阳纸贵”的典故就是供不应求的案例。在当时的洛阳，很多人都抢着抄写左思的《三都赋》，这时候对纸张的需求就变得越来越大，当地纸张供不应求，如此一来造纸商和销售商就开始大幅提高纸的价格，造成了“洛阳纸贵”。再如，许多南方的水果，诸如火龙果、椰子等，运到北京价格增长数倍，这就是供需关系不平衡的结果。这些水果在当地产量高，供大于求，价格自然很低，而北京因为不是产地，这些水果供不应求，所以价格自然就高了。

现在我们就可以解决本节开始提出的问题——为什么苹果在旺季价格下降，海边别墅却在旺季价格上升呢？苹果和海边别墅的消费旺季虽然均在夏季，但导致它们消费量增加的原因是不同的。对于苹果来说，苹果的消费量增加是因为供给量增加所导致的，此时苹果属于供大于求的情况，所以价格下降；而对于海边别墅而言，海边别墅的消费量增加是因为人们对它的需求量增加所导致的，此时海边别墅属于供不应求的情况，所以价格才会上升。

一般而言，需求与价格成反比，也就是说价格上升，需求量就会下降，反之亦然。比如，在夏天我们都会吃冰糕，售价几十元甚至上百元的哈根达斯冰激凌销量很少，而一元钱一根的普通冰糕则销量非常大。价格和需求的这种关系被经济学者称为需求规律，即在别的条件不变的情况下，某种物品的价格上升，这种物品的需求量就会减少。

此外，市场环境的变化也会导致供需的变化。比如， 2011年日本发生大地震和核泄漏事件，菠菜、莴苣等蔬菜价格急剧下降，这主要是因为突如其来的核污染使得消费者对这些蔬菜的需求降低。再如，很多季节性度假村，在天气特别冷或是特别炎热的时候，房价就会降低，也是因为这个原因。

绝大多数商品都适应供需法则，但是有些炫耀性消费品不适应这些法则。比如，钻石、珠宝、古董等，它们的价格越高，很多富人对它的需要量反而会上升。