第二节 电磁炉组成

一、电磁炉的基本组成

电磁炉主要由电子线路部分和结构性包装部分两大部分构成。

电子线路部分包括功率板、主控板、显示板、锅底励磁线圈及热敏电阻组件、风扇组件、蜂鸣器、感温器等。

结构性包装部分包括机壳、底座、面板、微晶玻璃陶瓷板、冷却风扇、电源线等。图2-10所示为电磁炉的基本组成。

图2-10 电磁炉的基本组成

二、电磁炉的外部结构

电磁炉的外部主要由电源线、面板（微晶面板、陶瓷面板）、排气口、吸气口、控制面板、显示窗等组成，如图2-11所示。

图2-11 电磁炉外形及各部位名称

1.电源线

电磁炉的电源线是将外部市电引进电磁炉的导线。由于电磁炉功率较大，因此要求电源线的过电流能力比较强，通常家用电磁炉的电源线的线芯直径为1.0mm²以上，能在正常情况下通过10A负载电流。当线芯直径太小时，电源线将会发热，长期使用外皮会变硬，甚至烧毁。

2.面板

电磁炉的面板直接与锅具接触，是电磁炉烹饪时锅具的载体，同时它可以起到隔热、防漏水、防漏电的作用。目前市场上的电磁炉面板有白色的陶瓷面板和黑色的微晶玻璃面板，其外形如图2-12所示。微晶玻璃面板具有质地坚硬、在加热状态下膨胀系数小、径向传热、耐高温、耐磨等特点。陶瓷面板是由陶瓷高温加保护釉制成的面板，耐高温，现在已基本淘汰。

3.控制面板

控制面板是控制电磁炉的开/关、定时、保温及炒、煮、煎等烹饪功能，控制面板由按键及功能显示器件组成，如图2-13所示。

（1）按键

为避免水分及油烟渗入电路，电磁炉操作面板的按键不外露，均采用全封闭型微动式或触摸式按键电路。通常微动式按键使用于中、低档的电磁炉中，而触摸式按键主要用于高档电磁炉中。

图2-12 面板外形

图2-13 控制面板

（2）功能显示器件

功能显示器件的显示功能包括发光二极管指示、液晶显示、数码显示、荧光屏显示。其中，发光二极管指示是功能、状态均靠对应的发光二极管亮/灭来表示，通常用于经济型电磁炉中；液晶显示具有显示内容直观清晰等特点；数码显示是通过数码管直观地显示设定的温度、时间及故障代码等信息；荧光屏显示具有宽视角、动态显示图案、清楚易懂等特点，通常用于高档电磁炉中。

4.底座

电磁炉的底座一般采用阻燃级抗菌、防霉、抗紫外线塑料制成，并经双层喷涂（喷金属、喷防护漆）。

5.排气口、吸气口

排气口与吸气口均起散热作用，当排气口及吸气口有灰尘时，可用柔软的毛刷子或吸尘器清理，如图2-14所示。

图2-14 排气口与吸气口