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玻璃茶具冲泡西湖龙井
泡茶须知
冲泡方法：玻璃杯泡法
茶水比例：1∶50
投茶方法：中投法
一泡时间：1—3分钟
最佳水温：80℃—85℃
1 备器：准备茶具和茶叶。
2 煮水：用随手泡煮水备用。
3 赏茶：欣赏西湖龙井干茶的色泽和外形。
4 注水：往玻璃杯中注入沸水。
5 温杯：摇晃杯身，使玻璃杯内壁充分预热。
6 弃水：将玻璃杯中的水弃入水盂。
7 注水：往玻璃杯中注入沸水至三分满。
8 投茶：用茶匙将西湖龙井拨入玻璃杯中。
9 摇香：手法同荡壶，使茶叶香气泡出。
10 注水：再次高冲注水至七分满。
11 品饮：先闻其香，再看汤色，最后尝滋味。
知识链接
选用玻璃杯冲泡西湖龙井，既能欣赏其优雅别致的外形，又能领略嫩绿芳香的茶汤。如果用盖碗或紫砂壶冲泡西湖龙井，则需要在冲泡过后把壶盖掀开，以免高温将茶叶闷坏。