茶器珍赏(“闻香识好茶”系列)
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玻璃茶具

玻璃茶具又被称作琉璃茶具,自古以来就是人们饮茶的器具,随着现代玻璃制造技术的发展,玻璃茶具已经成为现代日常生活中最为常见和常用的茶具之一。

玻璃茶具的发展

玻璃,古代称之为流璃或琉璃,是一种有色半透明的矿物质制品。我国的琉璃技术虽然起步较早,但进展缓慢。玻璃茶具的发展过程大致可以分为三个阶段:

春秋至汉代是中国玻璃制造的萌芽阶段。虽然当时已经用模制、镶嵌等制作工艺炼制出七种颜色的玻璃,但是器件很小很简单。从已经出土的当时的器物来看,都是一些小件的礼器、佩饰等,做工粗糙、外形简单,并且没有出现玻璃茶具。

唐代到清代,玻璃技术和玻璃茶具有了缓慢的发展。唐代是一个开放的社会,中外文化交流逐渐增多,西方的玻璃器皿传入中国,开启了中国烧制玻璃茶具的时代。陕西扶风法门寺地宫出土的由唐僖宗供奉的素面圈足、淡黄色玻璃茶盏和素面淡黄色玻璃茶托,虽然造型原始,透明度低,但却是唐代中国玻璃茶具的代表,表明我国的玻璃茶具在唐代已经起步。自唐代后,玻璃茶具开始了缓慢的发展。宋代制造出了高铅玻璃器,元明时期出现了玻璃作坊,清代还开设了宫廷玻璃厂。但这一时段,玻璃茶具使用没有形成规模。

近代,随着玻璃工业的崛起,玻璃器皿有了较大的发展,玻璃茶具也很快兴起。这一时期的玻璃茶具质地良好、光泽夺目、透明性高,且价格低廉,逐渐成为日常饮茶中最为常用的茶具之一,其中以玻璃茶杯最为常见。

玻璃茶具的特点

从玻璃材质上看,玻璃质地优良,光泽夺目,透明度高,外形可塑性大。因此,可以制成形态各异的玻璃茶具。但是玻璃器皿质地较脆,容易破碎,而且导热较快,比较烫手。在现代社会,随着玻璃生产技术的发展,出现了一种经过特殊加工的钢化玻璃制品,不易破碎,更便于人们使用。

从花销上看,玻璃茶具较其他茶具价格低,而且购买方便。从泡茶过程看,用玻璃杯泡茶,不仅可以欣赏茶汤鲜艳的色泽和细嫩柔软的茶叶,而且可以观赏茶叶在整个冲泡过程中上下浮动、逐渐舒展的动态美。

从泡茶效果看,玻璃杯没有毛孔,不会吸取茶的味道,因此,泡出的茶味道很纯正。玻璃杯也很容易清洗,味道不会残留。

玻璃茶具的选购

由于玻璃材质的透明度很高,所以,从表面上看,玻璃茶具没有什么不同。实际上,玻璃茶具的内在有很大的差别,如果选择不好,就有可能会出现炸裂的情况。因此,在选购玻璃茶具时,要把握以下三点:

第一,看玻璃厚度。一般正品的玻璃茶具都有一定的厚度,并且厚薄均匀。所以,不要购买器身厚薄不一的。

第二,看透明度。正品的玻璃茶具在阳光照射下会非常通透,而一些便宜的就相对浑浊。

第三,听敲击声。正品玻璃茶具在敲击之下会发出很清脆的声音,而一些劣质的玻璃茶具敲击声发闷。

玻璃茶具的养护

玻璃制品容易破碎,所以在使用和清洁保养时,应注意轻拿轻放,避免玻璃茶具之间的碰撞。

玻璃茶具不耐火烤,也很怕用沸水冲烫,使用时应注意水温不能太高,避免玻璃器具在高温下破碎。

玻璃茶具的透明度很高,在长期的使用过程中,内外两面都很容易藏污纳垢。外壁上的污垢大多是灰尘,可以用清水常常冲洗,内壁上经常会残留茶渍,不仅影响美观,而且对人的身体有害。因此,有饮茶习惯者,应经常及时地清洗茶具内壁的茶垢。将茶具直接泡在稀释的酸醋中30分钟,即可光泽如新。也可用布蘸醋擦拭,细部变黑处,用软毛牙刷蘸醋、盐混合成的溶液轻拭即可。另外,将玻璃器皿用水冲净后,倒入约40℃的温水刷净,再令其自然干燥,也可以除去杯壁、杯底的茶垢。