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桂花糯米枣
我有一颗柔软的心
糯米嵌入红枣里，甜甜糯糯，撒上清香的桂花，给你带来甜蜜、美好的滋味。
食材：中等大小红枣100克，糯米粉60克，细砂糖20克，干桂花少许
做法
1.糯米粉放入盆中，加入约40克开水拌成光滑不粘手的粉团。
2-3.红枣用温水浸泡10分钟后洗净，用小刀逐个沿中间划一刀，用剪刀剪去所有枣核。
4.将糯米粉团揪成2~3克的小粉团。
5.将小粉团塞入去核的红枣内固定住。
6.红枣放入小煮锅中，加入1碗冷水、20克细砂糖大火煮开转小火慢煮10分钟。
7.汁快收干前加入少许干桂花，盛盘中摆盘。
8.将剩余的糖水汁略加热，再均匀浇在糯米红枣上即可。
细节提醒
1.红枣去核须耐心，用小剪刀插入划过一刀的红枣，再沿着枣核轻轻剪开即可。注意别把红枣剪成两半。
2.用小号的煮锅可以保证用少量的水也可以将红枣煮透，锅太大的话水会太浅。
3.摆盘时用白色小号平盘，先摆外围一圈，再往中间填空，这样摆出来比较好看。