第75章 红烧兔肉

宋雅起身去厨房，鸡汤已经好了，端出来用布盖着保温，就放了米饭上去煮。

而另一个灶，正好用来炒菜。

兔子的话，宋雅打算用来做红烧兔肉，这道菜她也许久没有吃过，想想都有些流口水。

首先将处理过的兔肉焯水去腥，然后热锅加糖和油，接着放入兔肉翻炒均匀，炒出糖色后，出锅备用。

之后重起油锅，放入花椒，姜片，蒜头和葱白翻炒，再倒入兔肉翻炒均匀，倒入料酒和酱油，加水莫过兔肉，大火烧开转中火焖。

差不多到水快烧干时，就可以出锅了，摆盘后洒上葱花着色，一道色香味俱全的红烧兔肉就做好了。

“好…香…”宋雅还在炖肉的时候，香味就已经远远的飘出，充斥了整个房间，让宋永韬忍不住跑过来围着那盘肉直勾勾的看。

自从父亲不在，他就再没吃过肉，加上这个点肚子刚好饿了，看着真是馋得不行。

“来，张嘴。”那小馋猫的样子，直接把宋雅给逗乐了，夹了一块肉吹凉了就放到他嘴边，“你吃一块，尝尝味道好不好。”

“嗷。”宋永韬现在对于这个二姐已经不陌生了，一张嘴就大块肉咬了下去。

瞬间，咸甜酸辣的口感便在口中爆开，鲜香味浓，味香肉烂，肥而不腻，瘦而不硬，简直好吃的让人都要把舌头给吞下去了。

“好…好吃，好吃！”少年一边嚼着肉一边不断的点头，夸张的道，“这…这是吃过…最最…好…吃的肉…”

“哈哈哈，行，那我就放心了。”宋雅大笑着摸了摸他的头，随手给了他盛了一小碗，“这些，你先拿去和小安一起吃。”

一整只的兔子足有四五斤，宋雅全都给煮了，也不怕不够吃。

“好，谢…谢…二姐…”这让宋永韬高兴的差点跳起来，端了兔肉就往客厅跑，边跑还边喊着，“三…三哥…肉…肉…好吃…”

宋永韬离开后，宋雅又继续炒今日的最后一道青菜，这个很简单，翻炒两下就起锅了。

虽然只有两菜一汤，但一大锅的木耳野鸡汤，加上一大盘子兔肉，分量足，绝对是够吃了。

接着，宋雅先将饭菜给分装出两人份来，才把其它的放到大铁锅里，借用灶太余热先保温着。

“小雅，你这是？”见她手中用篮子提着饭菜出来，姜氏一脸的不解。

“娘，现在我们手头有钱，还住在村塾的隔壁，那当然要送两个弟弟去上学了。”宋雅将篮子放到桌上，一边将早就准备好的纸张和糕点拿出来，一边说道，“小安天赋那么好，不去读书就可惜了，至于小韬，他之前错过那么久可能跟不上，但至少也得会读书认字才行。”

“二姐，我…我不想读了。”谁知道，宋永安却是在咬了咬唇后说道，“等腿好了，我想要去镇上找份工来做，为家里分担一些，我身为家中的男丁，不能让你和娘两个女子那般辛苦。”