百去不厌

韩国好像是一个令人百去不厌的国家，本来要到日本的，但和友人商讨后，我们又到访了一趟韩国。

出行

目前有许多便宜得令人不能相信的航班，但我们坐惯某些航班，还是照买他们的贵票。换了大韩航空的航班当然好，不过到得太晚，回程更早，好像损失了两天游玩的时间。本来一直想乘的，他们的飞机又新又大，吃的有正宗的蔬菜拌饭（bibimbap），空姐又美，但到最后还是放弃。

住宿

一贯住新罗酒店（Shilla Hotel），这回也改了四季（Four Seasons），看看有什么不同。说真的，四季这个集团最好的酒店只有巴黎的乔治五世和布达佩斯的Gresham Palace（编者注：英语，格雷沙姆宫）改建的两家，其他的都像美式大集团的。

首尔的这家也在江北的中心，从那里走几步就能到新世界百货公司，离明洞也近。从高层望下，可见大道和景福宫，窗景是漂亮的，不过大堂很矮，没什么气派可言，比起新罗差得多了。

美食

四季的好处是周围有好的小食店和人参鸡汤连锁店。我们抵达时是下午三点左右，肚子已经饿得咕咕作响，友人又喜欢吃鸡，我们就不管店好与坏，一下子冲了进去。店里也卖较为高级的鲍鱼人参鸡汤和乌骨鸡汤，可惜无甚特色，不如我们以前经常去吃的明洞那家皇后参鸡汤的，据说那家在税务上出了问题，倒闭了。

第一晚吃的是河豚，喜欢此味的朋友不妨光顾。在韩国吃河豚只要日本的三分之一价钱，而且这里的河豚都不是养殖的。河豚还不是大众化的食物，虽比日本的便宜，也不是收入低的韩国人吃得起的。

三井这家店斩出一大件一大件的河豚肉，新鲜得还会跳动，滚出来的汤，学别人的话说就是：鲜得令人眉毛快掉下来。用鱼翅或白子热泡的酒，也可醉人。这是令人满足的一餐，虽然比不上釜山锦绣的那么丰富。

三井

地址：首尔市江南区奉恩寺路626

电话：2-34473030

四季的早餐花样也多。如果是当地菜的话，新罗只有一款韩定食餐，但这里有一个角落专攻韩国佳肴，其中杂菜饭也有许多选择，客人可以自选蔬菜和各式的韩国汤。

如果不愿意在酒店吃，可到四季附近的小店去，那里什么都有，都是卖给公司职员和司机们吃的，很有本地风味，又便宜。

早上吃得太饱，中午随便来一顿吧！友人几十年前来过首尔，对当年吃的炸酱面印象深刻，不停地嚷着非再吃一碗不可。

顺他的意，我们中午就去了中国大使馆附近的一家叫“开花”的中华料理店。有些人说：“你疯了吗？哪有到韩国吃中国菜的？”其实，炸酱面已成为韩国的“国食”之一，和我们的大有不同。

首先是酱，没有北京的那么咸，分量也极多，一大碗面跟着一大碗酱，酱里面有大量的肉丁、青瓜和洋葱。从前我吃的还有海参呢！大概当今海参已经贵了许多，不下了。面条比一般的粗，以为很硬，咬下才发现柔度恰好，混着酱，也的确美味，可以吃上瘾的。另外叫了一碟水饺，个子反过来，是很小的。

开花

地址：首尔市中区明洞107-1

电话：2-7760508

来了韩国，不吃宫廷大餐怎行？从前常去的韩美里好像易了手，不如去差点忘记了的石坡廊。这家店处于环境最幽美的山坡上，庭院幽静，古色古香，人一走进去即刻感到高尚优雅。记得从前到了冬天，他们会在花庭中燃烧新斩下来的松木，清香至极。

当今那里已无伎生和乐队了，但还是很值得去，也离市中心不远，绝对值得推崇。

石坡廊

地址：首尔市钟路区紫霞门路309

电话：2-3952500

购物

单是吃、吃、吃，不行，总得购物。本来中部市场有很多又便宜又高级的海鲜干货，买一些章鱼头回去煲莲藕汤最佳，那里的麻油和辣椒酱也好。

不过这些东西都能在高级百货公司买到，如果没时间逛市场，不如到新世界、乐天等的超市去采购吧，虽然贵一点，质量还是有保障的。

至于买什么，我的话，喜欢韩国明太子。这种食物的源头在韩国，这里的产量特别高，也比日本的便宜了许多，包装也精美。买多点，吃不完放在冰格里，吃前拿出来解冻，特别下饭。

松子也新鲜、大颗，还有各类的韩国罐头，放久也不坏，我们买了一大堆，高高兴兴地回到香港。

要是没熟人带，推荐找一个会说普通话的华裔司机兼导游带路，此君叫James（编者注：英语，詹姆斯），中文名字是宇畅辉。

宇畅辉

电话：01088872893