节日有回忆

24 青团

难度：

主料

青团预拌粉200克，清水180毫升，豆沙馅200克

调料

色拉油20克

制作方法

①青团预拌粉中加入清水、色拉油，搅拌均匀，倒入碟子中，放入蒸笼蒸15分钟。将蒸好的面团揉顺滑，然后分成每个30克的剂子，压成圆饼状。

②豆沙馅分成每个20克的剂子，团成球，依次用青团皮包紧馅料。青团包好后放入冰箱冷藏保存。

制作关键

①蒸好的面团需要揉顺滑，口感会筋道。

②如果喜欢吃热的，可以上蒸笼热透后再吃。