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章鱼小香肠
少油 低盐 润肠 开胃
扫一扫，跟着做
减脂贴士
鹰嘴豆营养丰富又比较容易消化，能够为身体提供较为充足的能量，而且口感也香浓，搭配蔬菜和香肠，香而不腻，哪怕不加沙拉酱也能吃得有滋有味。
食材及热量
包菜50克 10千卡
熟鹰嘴豆40克 60千卡
熟玉米粒20克 20千卡
熟小香肠8个（约200克） 300千卡
青柠檬半个（约40克） 10千卡
配料
橄榄油 适量
现磨黑胡椒碎 适量
低脂沙拉酱 适量
步骤
1 将小香肠的一头划至1/2处，像这样一共划3刀，共6瓣。
2 锅中刷一层橄榄油，中小火加热，放入小香肠，煎至一头开花。
3 包菜洗净，切成细丝。
4 青柠檬洗净，切成薄片。
5 盘中放入小香肠、熟鹰嘴豆、包菜丝、熟玉米粒和柠檬片，挤上低脂沙拉酱，撒上现磨黑胡椒碎，可装饰上青柠檬片。
烹饪妙招
1. 把小香肠一头对切成6瓣的正确切法是把小香肠放平，用刀居中垂直切下去，中心点旋转60°的位置再垂直切下第二刀，再旋转60°切下第三刀。（具体操作可以参考二维码视频。）
2. 玉米粒是开罐即食的，吃不完要密封放入冰箱冷藏保存。