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31．巴斯国际音乐艺术节
[词语]Bath International Festival of Music and Arts the Bath Festival
[含义]巴斯国际音乐艺术节；巴斯音乐节
[趣释]每年5月下旬至6月上旬，英国埃文郡（Avon）的著名古城巴斯（Bath）要举行一年一度的巴斯国际音乐艺术节。节期持续半个月左右。巴斯是英格兰著名的矿泉疗养地，美丽的埃文河（Avon River）从古城旁边流过，城内有诸多名胜古迹，如普尔特尼大桥（Pulteney Bridge）、女王广场（Queen Square）、马戏场（the Circus）、新月形王宫（Royal Crescent）等，是一个被许多作家在文学作品中描写过的美丽城市。在国际音乐艺术节期间，举办方会邀请国内外著名的音乐家、指挥家及著名乐队到这个城市演出。其间还有各种戏剧、芭蕾舞表演、展览会、讲座等，是一场丰富多彩的文化盛会。
32．把蜗牛视为吉祥的象征
[词语]snail
[含义]蜗牛；吉祥
[趣释]蜗牛（snail）是生活在陆地上的螺类动物。全世界大约有22000种。欧洲的大蜗牛常作为美味佳肴，深受法国人的喜爱。欧洲还建有专养食用蜗牛的饲养场（snailery）。在中国人眼中，蜗牛常常只作为慢的象征。但在西方人眼中，蜗牛是吉祥的象征，人们对它十分偏爱。究其原因，可能与基督教和《圣经》的影响有关。《圣经》中用蜗牛比作“义”。在《诗篇》第58首第8节中说：“愿他们（指恶人）像蜗牛消化过去。”欧美国家的人常常用玻璃或其他材料做成精致的蜗牛模型，用来馈赠亲友，表示亲切友好的感情。
33．白金汉宫卫队换岗仪式
[词语]changing of the guards ceremony
changing of the guards ceremony at Bucking-ham Palace
[含义]换岗仪式
[趣释]白金汉宫（Buckingham Palace）是英国的王宫，它位于伦敦威斯敏斯特（Westminster）城内。因英国白金汉公爵1703年所建而得名。1761年被乔治三世买下送给其妻，称为“女王宫”。1825年重建，维多利亚女王住在这里，成了这里的第一位女君主。从1837年起，白金汉宫成为历代君王的王宫。100多年来，王宫每日在其前院举行皇家禁卫骑兵团卫士的换岗仪式，成为吸引游客的一大景象。1993年起，王宫允许公众购买门票入宫参观。换岗仪式例行在每日正午12点举行。届时，头戴黑熊皮帽、身穿红绒军服和黑色长裤的禁卫军，在乐队和一名骑兵的带领下，步入宫廷广场，与另一队禁卫军换岗。两队军官要互相敬礼，军士也要举枪示礼。然后，离岗的卫队离开王宫，仪式宣告结束。这种传统而隆重的换岗仪式，每天都吸引成千上万来自世界各地的游客观赏。
34．白色的婚礼
[词语]white wedding gown and veil
[含义]白色的婚纱与纱巾
[趣释]大部分美国人认为，白色象征纯洁①和美丽，所以婚礼往往以白色为主色调。新娘身穿洁白的婚礼服（wedding dress），即白色的婚纱，头上披着白纱巾②。新郎身着白色的西服，胸袋上插着一支表示爱情的红玫瑰。教堂里蜡烛闪着白光，其间点缀着几点红色，整个气氛优美安静，象征一生安宁幸福。新娘一身的打扮，可以用“旧”“新”“借”“蓝”4个字来概括，英文称something old, something new, something borrow, something blue。“旧”，指新娘头上白色的纱巾必须是母亲用过的旧纱巾，表示不忘父母特别是母亲的养育之恩；“新”，指新娘白色的结婚礼服必须是新的。有些地方，试穿婚纱被认为是不吉利的，甚至婚纱做成后，还故意留一两处针脚，待到结婚那一天，新娘临上婚车的前一分钟才缝好，表示新娘将要开始新的生活；“借”，指新娘手上拿着的白手巾必须是从女友那儿借来的，表示不忘朋友的情谊；“蓝”，指新娘身上披的缎带必须是蓝色的，表示新娘对爱情的忠诚。新娘的长手套和皮鞋（gloves and shoes of bride）也是不可缺少的附属装饰品。它们的颜色必须和结婚礼服相匹配。由于结婚礼服以白色居多，因而手套、皮鞋也多是白色的。再配以项链、耳环，使新娘更显得光彩照人。
35．百事可乐的发展史
[词语]Pepsi
[含义]百事可乐
[趣释]百事可乐（Pepsi）是美国百事可乐公司（Pepsico, Inc）推出的一种碳酸饮料。百事可乐公司是可口可乐公司（Coca-Cola Company）①的主要竞争对手。百事可乐在19世纪90年代，为美国加州（California）的一名药剂师凯勒伯·布拉德厄姆（Caleb Bradham）所造。他以碳酸水、糖、香草、生油、胃蛋白酶（pepsin）以及可乐果（cola nut）调制而成。这原本是一种药物，治疗胃部疾病，后来被命名为Pepsi，并于1903年注册为商标。中文译作“百事可乐”。该词源于pepsin或pepsine（胃液素、胃蛋白酶），一种以牛羊胃液中提炼出来的以帮助消化蛋白质等食物的助消化药。可乐果树是常绿乔木，种子初为白色，成熟后为红色，原产非洲热带，当地土著用其作嗜好品，在口中咀嚼，可作兴奋剂和疲劳恢复剂。可乐果现栽培于西非、牙买加、巴西、印度、加纳等国。我国广州、海南、云南西双版纳也有少量栽培。1931年百事可乐公司易主，1940年百事可乐推出全国广告，译成55种文字，用酒樽来销售，创下佳绩。价格比可口可乐更便宜，被称为“低下阶层的饮品”。在美国被视为黑人的饮品，在加拿大被说成是说法语的人的饮品。为了改变形象，百事可乐公司请一大批明星做代言人，选足球和音乐作为品牌基础和企业文化载体。现在，百事饮料国际集团（Pepsico International）是美国一家享誉全球的跨国公司，总部设在纽约州的珀切斯（Purchas），全球年销售额达270亿美元，仅次于可口可乐公司。
36．拜访的礼仪
[词语]visiting with previous appointment
appointment and visit
[含义]预约拜访
[趣释]拜访是人们日常社会交往中常见的活动。在英美等国，如要到对方住宅或办公室拜访，都必须事先预约（previous appointment），不能搞“突然袭击”。一般来说，没有事先预约的造访者是不受欢迎的。有身份的绅士淑女是不会成为“不速之客”（unexpected visitor）的。如果确有紧急之事非突然造访不可，见面后也要加以解释说明，以示歉意。拜访时间也不宜过长。如果拜访者是有身份地位的，可能比较忙，拜访时应先与其秘书接触，由秘书通报并安排见面。如果到住所拜访，一定要先在门外敲门或按门铃。敲门或按门铃一般不要超过两次。如果连续不断地敲门，到其他门户前徘徊，通过窗户往里窥探，都是不礼貌的行为。有些地方，房子的前后门分作不同的用途，正式的或事务性的来访者走前门，亲友或熟悉的朋友走后门。陌生的造访者从后门窜入室内，无论什么理由，都不会受到主人欢迎的。在国外，人们珍惜自己的业余休息时间，几乎被视为神圣不可侵犯。所以，没有事先预约，不要贸然到别人家造访；约定了时间，就要准时到达。造访时在礼节性的寒暄之后，应尽快切入主题，切忌不着边际地东拉西扯浪费被访者的宝贵时间。经主人同意进入室内之前，应在门口的垫子上擦去鞋上的尘土，以免弄脏主人的地毯。进屋后男士应立即脱去帽子①和手套，再脱下大衣交给主人挂上。西方没有进屋换鞋的习俗，女性进入他人室内更不能随便脱鞋②。
37．板球：绅士的游戏
[词语]cricket
[含义]板球
[趣释]板球又称木球，是一项盛行于英国、澳大利亚、新西兰、印度、巴基斯坦、尼泊尔、孟加拉等英联邦国家（Common Wealth）的大众夏季运动，一项崇尚体育精神（sportsmanship）和公平比赛（fair play）的“绅士游戏”（gentleman's game）。板球项目是锻炼手眼协调能力，集上肢控制力、技巧与力量于一体的综合运动。比赛项目为团体赛，男女均可组队。板球起源于英国，早在13世纪，英王爱德华一世就曾在英格兰东南部的肯特郡（Kent）参加过类似板球的运动。17世纪用的球与现在用的球类似。球为软木外包红色皮革，球板长96.5厘米，最宽部分为10.8厘米，木质，桨形。场地呈椭圆形，中央有长20.12米、宽3.05米的球道，球道两端为三柱门。比赛分两队进行，每队11人，用投币决定哪方先攻、哪方先守，双方各攻守一次为一局。板球是以击球（batting）、投球（bowling）和接球（fielding）为主的运动。比赛时攻方队员为击球手（batman），每次派2人落场，致力夺取高分数：1人负责击球取分，1人负责配合夺分。守方则11名队员全部落场比赛，1人为投球手（bowler），负责把球投向击球手身后的三柱门，力图将他赶出局，其他球员作外野手，负责把击球手打出的球接住，防止攻方得分。攻方的击球局完结后，两队便会对调，得分高者为胜。1963年英格兰各郡改良了比赛规则，即限制每场投球轮数，从此板球运动进入了新纪元。1971年出现了新的单日国际板球赛制（One-Day International），即ODI赛制。国际板球理事会于1975年举办了首届ODI板球世界杯比赛（Cricket World Cup）。现在板球已成为印度和巴基斯坦的国球，英联邦运动会的正式比赛项目。
38．办公室里的一般礼仪
[词语]the general office etiquette
[含义]办公室一般礼仪
[趣释]在办公室，迎接来访者的最好方式是微笑着站起来，伸出手来相互握手。站起来是对客人的一种尊重，热情微笑，说出客人名字，主动与人握手，这些都是见面时形成一种友好气氛所必需的方式。当本公司的职员进入自己办公室时，高级职员不必站立，除非进来的是总裁或已退休的董事长这一类人物。比自己年长得多的行政官员走进自己的办公室，年轻的官员应站起来迎接，以示敬意。当公司职员主持面试时，应起身与应试者打招呼，并与之握手。同样，在应试者临走时应起身道别。参加会议如果迟到了，迟到者应悄悄地尽快找个位子坐下，与旁人点头致意。会议休息时，迟到者可以轻声向主持会议者说明原因，并表示歉意。在办公室该做的事情：关心新来的同事，向他们介绍公司的情况；如果外出，可主动提出为他们办一些力所能及的事；多动脑筋为办公室同事做些有益的事，提出一些改善办公环境或办公条件的建议；关心同事，当同事有了好消息或坏消息时，应与之分享幸福、分担痛苦；关心办公室内的花卉植物，主动浇水护理；保持办公室整洁。办公室里不该做的事有：因公去拜访某人忌讳逗留时间过长，应该准时到达，办完事就告辞。拜访者结束谈话，一般以15分钟为限；在办公室里不能对镜化妆、修剪指甲；办公室里不应嚼口香糖、吃零食；不应该在办公室谈论工作之余的社交活动。工作空闲时不应到别人办公桌旁闲聊，也不应在办公时间翻阅杂志；向同事借用办公文具，用完之后要及时归还，一个经常向别人借零钱坐公共汽车、买报纸而又不还钱者，其威信会降到最低点。在办公桌前不应脱掉鞋子或把鞋随地乱放，更不应该把脚搁在办公桌上或抽屉上。
39．办公室里的着装礼仪
[词语]office dress etiquette
[含义]办公室里的穿着打扮
[趣释]在美国，企业与公司的高级行政官员上班时通常穿素净的暗色西装，着黑色鞋袜，束传统式的领带。时装摄影师上班时则穿褪了色的牛仔裤、工作衫和轻便运动鞋。这两种穿着都适合各自的工作环境，两者不能相互更换。在一些传统行业，如银行、金融机构、保险公司、基金会、公司总部等，男女职员的穿着只有一种风格——优雅大方。优雅大方不是指花很多的钱去买时装，而是指穿着必须含蓄而不夸张，脱俗而不奇形怪状。一般来说，男人上班穿细条西装，女人上班穿漂亮而不艳丽的纯棉衣裙、连裤袜，凉鞋跟不能太高。每天上班出门前，每人都要在立镜前检查一下自己的衣饰是否妥帖。如果晚上有应酬，下班时没有时间回去换衣服，最通常的办法是在办公室里备一套衣服、梳妆用具和化妆品。倘若晚上要参加晚会，那么女人早上上班时应穿一套基本色的衣裙，下班之后，她可以在15分钟之内使自己变成另一个人：洁净的牙齿、梳理整齐的头发、重新化过妆的脸，脚上换了一双漂亮的皮鞋，身上戴着闪闪发亮的珠宝首饰。如果晚会必须穿长衣裙，早上上班时应把衣服带到办公室，下班后再换。在办公室里，男人除了要备一把剃须刀和牙刷之外，还应备一件替换衬衫，以供晚上应酬时穿，以使自己看上去精神焕发。参加西式晚会，男人还应在办公室里备好西式晚会所需要的黑领结配饰以及黑皮鞋。关注自己的外表对一个人的事业来说是很重要的，一个人的外表越富有魅力越好，这不仅是对自我的尊重，也是为了维护公司企业的形象。
40．棒球运动
[词语]baseball
[含义]棒球
[趣释]棒球是英国、美国、加拿大人民喜爱的一项体育活动。它是一种以棒击球为主要特点，集体性、对抗性很强的球类运动项目。它在国际上开展较为广泛，影响较大，被誉为“竞技与智慧的结合”。在美国、日本尤为盛行，被称为“国球”。据美国专家认为，棒球运动源于英国的板球（cricket）①，也称“圆场球”（rounder），或“绕圈球”，是一种儿童游戏。19世纪初，由移民带到美国。1839年，美国人窦布戴依（Doubleday）组织了第一场类似现代棒球的比赛。1845年，美国人亚历山大·佐伊·卡特赖德（Alexander Joy Cartwright）为统一名称和打法，制定了竞赛规则。1871年，在美国成立了“全国职业棒球运动员组织”。1910年，美国总统正式批准棒球为美国国球。现在，美国职业棒球大联盟（MLB）②是美国最大的职业棒球运动组织。棒球比赛场地呈直角扇形，有4个垒位，分两队比赛，每队9人，两队轮流攻守。攻队队员在本垒依次用棒击守队投球手投来的球，并趁机跑垒，能依次踏过1、2、3垒并安全回到本垒者得1分。守垒队拦截攻队击出之球后可以持续碰触攻队跑垒队员或持球踏垒“封杀”跑垒员。攻队3人被杀出局时，双方即互换攻守。两队各攻守一次为1局，正式比赛为9局，得分多者为胜。第二次世界大战后，棒球运动迅速在欧洲各国流行起来。1937年国际棒球联合会成立。1992年棒球被列入奥运会竞赛项目。2012年退出夏季奥运会竞赛。
41．保持交谈距离
[词语]talking distance
[含义]交谈距离
[趣释]谈话时，交谈双方总是应该与人保持一定的礼节性距离。至于究竟应该保持多少距离为宜，这一点不仅因民族不同而不同，也因个体不同而有所差异。美国著名人类学家爱德华·霍尔（Edward Twitchell·Hall）认为，空间的变化会对交际发生影响，可以加强交际的效果，有时还会超过语言的作用。霍尔将空间范围分成了3种类型：其一，固定空间，即有固定的墙、栏和物体构成的空间，如房间；其二，半固定空间，即由桌椅板凳之类构成的空间；其三，非正式空间，即人们与他人交往中每个个体所习惯维护的个人空间气泡。霍尔通过对美国中产阶级情况的调查发现，人们在交谈中视交谈双方的关系及交际的需要保持不同的距离，并且根据距离调整音量。他将这种距离分成8个距离段。后来，人们将其分类综合为4种距离：其一，亲密距离（intimate distance）：相互之间从身体接触到距离不超过18英寸（约45厘米）；其二，个人距离（personal distance）:1.5～4英尺（约45～112厘米），是朋友间谈心的距离；其三，社交距离（social distance）:4～12英尺（约1.12～3.64米），是社交的正常距离，谈论的内容非一般个人私事；其四，公共距离（public distance）：距离12英尺以上（3.64米以上），讲话声音很高，一般适用于讲课、演说、演戏等。在实际社交谈话中，英国人习惯保持1米左右的距离，美国人习惯保持0.5米左右的距离。他们认为交谈距离过近或过远，都会令人不快。
42．保龄球运动
[词语]bowling
[含义]保龄球；地滚球；九柱戏
[趣释]保龄球又称地滚球、九柱戏，是英国、美国、澳大利亚、新西兰、加拿大人民非常喜爱的运动。它是一种在木道上以滚动的球击倒排列柱子的运动。保龄球的起源各种说法不尽相同。一般认为与古埃及人有关。据考古发现，公元前5200年就有了地滚球。波利尼西亚（Polynesians）的游戏史料中有类似地滚球的记载，赛道长度与现在的保龄球接近。13世纪德国教会里流行一种“九柱球”的游戏，来检验教徒对宗教的信仰程度，宗教领袖马丁·路德（Martin Luther）统一了九瓶制。1455年，伦敦建成带顶棚的全天候草地球场，称它为lawn bowling（草地地滚球，草地九柱戏），开始了现代地滚球运动。16世纪以后，随着大批英国人移民到澳大利亚、新西兰、南非和北美，地滚球也在世界各地传播。1901年，英语五国和南非开始了国际地滚球比赛。后来地滚球改为室内木道，中文将bowling音译为“保龄球”。比赛分个人赛和多人赛，赛前以抽签决定道次和投球顺序。比赛时，在球道终端放置10个木瓶呈三角形，参赛者在犯规线后轮流投球撞击木瓶。每人连续投击两球为一轮，10轮为一局。击倒一个木瓶得1分，得分多者为胜。1951年国际保龄球联合会成立，1954年在芬兰首都赫尔辛基（Helsinki）举行了首届国际保龄球赛，1966年首届世界保龄球锦标赛在澳大利亚的悉尼（Sydney）举行，1988年奥运会将保龄球列为表演项目。
43．保守党和工党
[词语]the Conservative Party and the Labour Party
[含义]保守党和工党
[趣释]英国是典型的资产阶级议会制度下的君主立宪制（constitutional monarchy）国家。名义上英国女王伊丽莎白二世（Elizabeth Ⅱ）是国家元首，但治理国家的实权掌握在首相（prime minister）的手中。英国议会（Parliament）实行两院制，但决定权在下院（Lower House），即众议院（House of Commons）。在英国每5年一届的大选中，哪个政党获得下院650个席位的多数，哪个党的领袖就担任这个国家的首相，负责组成这个国家的内阁（cabinet）和政府（government）①。英国的保守党（the Conservative Party）和工党（the Labour Party）是英国政坛上的两大轮流执政党，英国每次政权的更迭几乎都在这两党之间进行。保守党是英国主要的右派政党，在19世纪30年代，该党就具备了现在的形式。它支持自由企业，鼓励私有财产并实行许多重大的社会改革，得到农村地区中产阶级、上层阶级和权力机关的支持，也得到英国国教会的支持。该党在全国各地设有选区委员会。“conservation”（保守）的含义是，该党旨在维护现存体制和一切好的东西。工党自称代表工人阶级，即劳方（labourers）利益，同雇主（代表资方）的利益相对。工党于19世纪末叶兴起，1906年称为工党。工党主要来自发达城市和工业区的支持。作为工人阶级大众的主要政党，也得到了部分中产阶级人士，尤其是知识分子的支持。工党的主要成员是经济地位下层者，并集中在城市和罗马天主教地区。党员分集体党员和个人党员两种。工党的政策与工会运动所提出的政策紧密相关。
44．报喜节
[词语]Lady Day
[含义]报喜节
[趣释]报喜节是天主教的节日，节期为3月25日。此节是纪念天使加百列（Gabriel）报告童贞女玛利亚（Mary）将生耶稣之事。加百列是《圣经》中上帝耶和华（Jehovah）的使者，受上帝派遣以异象显现，预言未来。他向处女玛利亚显现，预言她将生子，她果然生了一个男孩，就是耶稣。据《圣经》中《新约·路加福音》第1章28节记载，天使加百列对玛利亚说：“蒙大恩的女子，我向你问安。”“你要怀孕生子，可以给他取名为耶稣。他要为大，称为至高者的儿子；主上帝要把他的祖大卫的位给他，要他作雅各（Jacob）家的王，直到永远，他的国没有穷尽。”玛利亚说：“她没有出嫁，怎么会有这事呢？”天使告诉她说，圣灵要降到她身上，至高者的能力要荫庇她。因此所要生的圣者，必称上帝的儿子。为纪念天使报告这个喜讯，教会将每年3月25日定为“报喜节”。人们将这个节日与祈求上帝确保丰收结合起来，进行种子祝圣仪式。农民会把绘有圣母受孕的画像供在巨大的粮瓮上，祈祷说：“仁慈的圣母，上帝的天使，请报给我们喜讯！为我们祝福！祝我们粮食丰收，保我们五谷丰登！”传说这一天地狱里禁止用刑，鸟儿不惊巢。习惯上，这一天女子不编辫子，家中不生火，吃冷食，否则麦子要得黑穗病。
45．北美的感恩节
[词语]Thanksgiving Day
[含义]感恩节
[趣释]感恩节为美国基督教新教的节日，更是传统民间节日。节期为每年11月的最后一个星期四。1620年，一批英国基督教中的清教徒（Puritans）①乘“五月花”号到北美定居。他们向印第安人学习种植玉米、养鸡，渡过难关。第二年喜获丰收，乃设喜宴感谢上帝，庆贺丰收，举行3天的狂欢活动，用火鸡、兽肉来款待他们的印第安客人。此后相沿习，成为北美独有的节日。一开始，美国的感恩节并不固定，1789年，华盛顿总统宣布它为全国性的节日，是一个祈祷向上苍表示感谢的节日。1863年，林肯总统正式宣布感恩节为国定假日，定为每年11月的最后一个星期四。感恩节是美国人民的一个盛大节日，假期比圣诞节（Christmas）②长，足有4天之久。感恩节也是家庭团聚的日子，一年中最注重饮食的一餐，就是感恩节的晚餐。这一餐必备的菜是火鸡肉，因此感恩节又被称为“火鸡节”。人们将火鸡肚内填满用核桃仁、玉米
子、香肠、洋葱、葡萄干做成的馅，然后刷油烧烤，烤成外酥里嫩、颜色深黄、香气扑鼻的烤火鸡。烤火鸡周围用果酱和南瓜馅陪衬着，男主人用刀将火鸡切成薄片分给大家，吃时再浇上肉汁、撒上盐，味道十分鲜美。此外，传统食品还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉米、南瓜饼、自烤面包和各种蔬菜水果。感恩节宴席之后，有些家庭还有传统游戏节目，如用针线串蔓桔比赛、剥玉米、数玉米粒比赛、用小勺推着南瓜跑比赛等。在感恩节这一天，美国总统和各州州长都要发表节日献词，一些城镇还要举行化装游行、戏剧表演、体育比赛等，许多城镇对靠施舍度日的穷人发放好一点的食品。成千上万的人在这一天前往普利茅斯港参观游览，怀着伤感的心情，重温一遍美国早期的历史。总之，多少年来，庆祝感恩节的习俗代代相传，很少发生变化。加拿大的感恩节（Thanksgiving Day of Canada）始于1870年，现在是每年10月的第二个星期一。节日中的典型食品也是火鸡和南瓜饼。
46．北美土著因纽特人
[词语]Canadian aborigines: Inuit
[含义]加拿大的土著居民：因纽特人
[趣释]因纽特人是加拿大的原始居民，少数民族。原被称为“爱斯基摩人”（Eskimos）。“爱斯基摩”（Eskimo）一词来源于克里印第安语，意为“吃生肉者”。据1986年人口数据统计，因纽特人人口仅为2.5万人，主要居住在加拿大西北部马更些三角洲（Mackenzie Delta）、北极区各岛屿、哈德逊湾和昂加瓦湾（Ungava Bays）的魁北克（Quebec）沿海地区及拉布拉多（Labrador）一带。因纽特人原属古代蒙古民族，在血缘上、语言上和阿留申人（Aleut）关系密切，与印第安人（Indians）①有明显区别。据史料记载和考古学研究，因纽特人系公元前1.5万年至公元前1万年居住于白令海（Bering Sea）附近的西北亚人和居住于东西伯利亚（Siberia）穿越阿拉斯加（Alaska）、北加拿大地区至格陵兰岛（Greenland）地区古代的北极区人的后裔。已知最古老的爱斯基摩文化，来自阿留申群岛（Aleutian Islands）中的翁纳克岛，已有3000多年的历史。因纽特人多数居住在海湾、河口等近水的地方，以打鱼、采集和狩猎为生。他们多数笃信万物有灵和巫术，长期地保持着民族特有的人种特征和生活方式。现在他们的社会生活也发生了巨大的变化，很多地区已经有了电、汽车等现代化设施，少数人也接受了基督教。
47．北美土著印第安人
[词语]American Indians
[含义]北美的印第安人
[趣释]1492年，意大利航海家哥伦布（Christopher Columbus）首次到达美洲大陆时，以为是到了印度（India），将那里的土著居民统称为“印度人”（Indians）。为了与真正的印度人区别，汉语将该词译为“印第安人”。实际上，印第安人包括许多群体，在美国就有普埃布洛人（Pueblos）、提纳人（Tinnehs）、萨利什人（Salihams）等14个群体。现在约有140万人，其中一半人居住在全国各地的大城市或乡村地区，其余的主要居住在美国西北、西南、东部、东南各州大约300个保留地或保护区内。在加拿大，有阿耳冈昆人（Algonkins）、达科他人（Dakotas）、提纳人等8个群体。印第安人属蒙古人种，大约在1.5万至2万年前从亚洲经白令海峡迁入南北美洲（North and South America）。15世纪欧洲人入侵时，印第安人据推测有300万人，因大屠杀、疾病、贫困等原因，减至25万人。印第安人保留地或保护区建立之后，人口才逐渐增加。印第安人各部落之间差距很大。早期他们主要以务农、狩猎、采集为生，现在，有的以畜牧、旅游等事业为生，有的主要从事农业。过去，他们笃信万物有灵，现在大多数信基督教。
48．北美印第安人的丧葬习俗
[词语]the Indians funeral rites
the funeral rites of Indians
[含义]印第安人的葬礼
[趣释]北美印第安人埋葬死者的方法颇具特点。普通百姓死后只做简单的土葬，而酋长死后均有特殊的安葬仪式。他们将酋长的遗体安放在庙宇中。这种庙宇的形式十分特别，下部用粗大的木桩高高撑起，四面透风没有墙壁，地上铺着几张兽皮供看管这个庙宇的祭司休息，上层用来放遗体。凡是酋长的遗体都一律放在同一座庙中。上层用编结精致的竹帘将顶部和三面遮挡得严严实实，一面敞开。酋长的遗体经过特殊处理，不会腐烂，一个挨着一个地摆着，身边还放着一个雕刻得活灵活现的木偶，充当酋长的警卫。印第安人处理遗体防腐的办法听起来令人毛骨悚然。据说他们先将死者的皮小心翼翼地完整剥下，涂油、晒干，去除内脏和肉，把骨头完整取下包在皮革中，最后裹上原来的人皮。经过这样处理过的遗体，看上去完好如初，不会腐烂。
49．比萨饼趣话
[词语]Pizza
[含义]比萨饼；意大利馅饼
[趣释]比萨饼又称意大利馅饼，是一种由特殊饼底、奶酪、酱汁和馅料做成的意大利风味的食品。比萨饼的起源大概有3种流行的说法。第一种说法：意大利旅行家马可·波罗（Marco Polo）从中国回到意大利后他想再吃到中国的葱油馅饼，却不会烤制。有一天朋友们在他家聚会，其中一位是那不勒斯（Naples）的厨师。他向厨师描绘了中国北方的葱油饼。厨师便兴致勃勃地忙活起来，可是他忙了半天，不知道怎样把馅料放进面团里。此时已到下午两点，大家饥肠辘辘。于是，马可·波罗建议将馅料放在面饼上烤着吃，大家都说“好”。厨师回家后，又做了几次，配上了那不勒斯的奶酪和作料，很受大家欢迎，比萨饼就此流传开来。第二种说法：比萨饼起源于古希腊，有3000年的历史。古希腊人在扁平的圆面包上放上混合馅料，烤制成最早的一种比萨饼。第三种说法：比萨饼诞生在1600年的意大利南部那不勒斯城。传说当地一位穷困的母亲，因家里只剩一点点面粉，想给孩子们做点什么吃的而发愁。邻居知道后凑了一点西红柿和奶酪，那位母亲将面粉和面团烙成饼，将西红柿切碎放在面饼上，再撒上易碎的奶酪，放到炉上烤成香喷喷的比萨饼。现在，人们公认那不勒斯城是世界“比萨饼之都”。19世纪后期，意大利人将比萨饼传到美国。第二次世界大战之后，比萨饼开始在美国流行起来，成为美国仅次于汉堡包（hamburger）①的第二大快餐食品，以专营比萨饼的“必胜客”（Pizza Hut）快餐馆所烤制的比萨饼最为著名。
50．标准·普尔股票价格指数
[词语]Stander and Poor's Composite Index
[含义]标准·普尔混合指数
[趣释]标准·普尔股票价格指数是美国最大的证券研究机构标准·普尔公司编制的股票价格指数。标准·普尔公司每半小时计算并报道该公司编制的指数，发表在该公司主办的《展望》刊物上，许多报纸每天登载它最高、最低及收盘价格指数，美国著名的《商业周刊》（Business Week）杂志每期公布标准·普尔混合指数。标准·普尔混合指数包括500种普通股票，总价值很大，其成分股有90%在纽约证券交易所上市。其中也包括一些在别的交易所和店头市场的股票，具有广泛的代表性，能真实地反应股票市价变动和真实情况。标准·普尔公司还是世界上公认的两个最具权威的信用评级机构之一。标准·普尔公司是亨利·V.普尔（Henry Varnum Poor）1860年创立的，标准·普尔通过全球18个办事处及7个分支机构来提供世界领先的信用评级服务。如今标准·普尔员工总数超过5000人，分布在19个国家。通过标准·普尔的信用评级，以客观分析和独到见解，真实反映政府、公司以及其他机构偿债能力和偿债意愿，获得全球投资者的广泛关注。自1860年成立以来，标准·普尔一直在建立市场透明度方面扮演着重要角色。目前国际上公认的最具权威信用评级机构，主要有美国标准·普尔公司和穆迪投资服务公司（Moody's Corporation）。上述两家公司负责评级的债劵很广泛，包括地方政府的债券、公司债券、外国债券等。由于他们占有详尽的资料，采用先进的科学分析技术，又有丰富的实践经验和大量专业技术人才，因此它们做出的信用评级具有很高的权威性。标准·普尔公司信用评级标准从高到低可分为：AAA级、AA级、A级、A-级、BBB级、BB级、B级、CCC级、CC级、C级和D级共11个级别。
51．别具风味的夏威夷烤猪
[词语]Hawaii characteristic roast pig
[含义]夏威夷特色烤猪
[趣释]烤猪（roast pig）被夏威夷土著称为“卢奥”（luau），是他们的传统美味佳肴。夏威夷土著性情豪爽、好客，喜欢聚餐。特别在众多朋友聚会的场合，烤猪不仅是一道美味菜肴，也是一种热烈欢快、颇具浓郁地方情调的消遣活动，深受人们喜爱。制作烤猪的方法相当奇特，主人先在院里挖一个50～60厘米深的坑，在坑里烧石头，待石头烧红后，将一些石块放入净了毛的整猪膛内，然后迅速把猪放进坑内，在猪上面均匀地铺上一层类似芭蕉叶的提树叶，再盖上土，闷8小时左右，即可将猪烤熟。根据《世界风俗大观》介绍，提树是夏威夷特有的植物，其叶如芭蕉，烤猪会有独特的清香。当猪还在坑里烤的时候，客人们往往不时地问主人何时方能烤熟，有兴趣的还探询烤猪的操作过程和经验。主人开始挖坑取猪时，所有客人都围拢观看，不时发出阵阵欢呼。特别是当猪挖出的时候，散发出阵阵诱人的肉香，不禁使人食欲倍增。接着，主人将油汪汪的烤猪抬上餐桌，用刀子割成小块，邀请客人们共享美味。烤猪肉肥而不腻，既有中国叉烧肉之香，又有西方烤肉之嫩。特别是烤肉时覆盖的那一层提树叶，使烤猪增加了一种独特的清香气味，尝者无不交口称赞，堪称夏威夷食品中的一绝。游客到夏威夷，岛上几乎所有介绍土著文化的旅游中心都要安排他们品尝烤猪，由于绝大多数都不是严格按传统方法制作，其风味也就大为逊色了。要想吃正宗的烤猪，必须请土著亲自操刀才行。整个烤猪过程只有在土著夏威夷人的指导下进行，才能尽得夏威夷烤猪之妙。
52．冰淇淋及冰淇淋圣代
[词语]ice cream and ice cream sundaes
[含义]冰淇淋
[趣释]冰淇淋是一种冷冻奶制甜食，又称雪糕，是英美国家人民所喜爱的食品。据说大约在罗马帝国时代，有位聪明的厨师从高山上取回未化的冰雪，用蜂蜜、水果汁、美酒调和，给皇帝驱热解渴。这大概就是冰淇淋的雏形。1413年，英王亨利五世在当年加冕时，用来请客的一种冷冻食物被认为是最早的冰淇淋。1550年前后才出现了类似现今的冰淇淋，首先在意大利兴起。有人认为，1295年意大利人马可·波罗把在中国元朝吃过的用牛奶盒冰块制作的冰酪配方带回威尼斯，于是意大利人便有了类似冰淇淋的食品，后由意大利传入法国，再传到英国，1870年以后，英国流行吃这种甜食。19世纪时，电力和制冷技术广泛运用，使冰淇淋的制作过程加快，价格降低。20世纪冰淇淋畅销全球。芬兰人每人每年冰淇淋消费量为9公斤，瑞典人为8.6公斤，英国人为5.5公斤，而中国人为0.9公斤。冰淇淋圣代（ice cream sundaes）是美国人，特别是美国青少年喜爱的甜食。据食品历史学家考证，“圣代”（sundaes）一词是19世纪80年代中期诞生的，源于英文Sunday（星期日）。因为一星期中，只有星期日才推出这种甜品，冰淇淋圣代的顶部覆盖着一层巧克力（chocolate）①糖浆或是配上拌有奶油的糖浆。
53．冰球运动
[词语]ice hockey
[含义]冰球；冰上曲棍球
加拿大冰球
[趣释]冰球（ice hockey），又称冰上曲棍球，是加拿大人民非常喜欢的冬季体育运动。加拿大的全国冰球联盟（National Hockey League, NHL）①是北美最大的联盟之一，在北美与NBA等四大联盟齐名，它在加拿大的影响力超过NBA。冰球的装备有：冰球鞋、冰球刀、护具、冰球杆和冰球等。冰球运动起源于加拿大。1855年，加拿大的大金斯顿流行一种冰上游戏，参加者脚上绑着冰刀，手持曲棍，在冰封的湖面上追逐打击用圆木片制成的圆球，用两根竖起的木杆作为球门，以参加者把球击进球门为胜。这就是现代冰球运动的前身。这种比赛逐渐在北美非常流行。后来冰球运动传到欧洲和世界各地。现代冰球运动员穿冰鞋，手握冰球杆滑行拼抢击球，球一般用硬橡胶制成，厚2.54厘米，直径7.62厘米，球重156～170克。比赛分两队进行，每队上场6人，前锋3人，后卫2人，守门1人。每场比赛60分钟，分3局进行，每局实际比赛20分钟，每局中间休息15分钟。比赛中可以不通过裁判员随时替换队员和守门员。比赛时，球每射进对方门一次得1分，以多者为胜。1903年，美国密歇根州（Michigan）成立世界上第一支职业冰球队。1917年，加拿大成立全国冰球联盟。1920年，加拿大队获第七届奥运会和第一届国际冰球世界锦标赛冠军。1924年，加拿大队获第一届冬季奥运会冰球冠军。
54．冰上溜石（冰壶）运动
[词语]curling
[含义]冰壶；冰上溜石
[趣释]冰上溜石（curling）运动，又称掷冰壶，是英国苏格兰、加拿大和美国人民喜爱的冬季冰上运动。它是以队为单位在冰上进行的一种投掷性竞赛项目。冰壶为圆壶状，由不含云母的苏格兰天然花岗岩制成。目前，世界上所有的制造优良冰壶用的天然花岗岩，均产自苏格兰近海的一个小岛，也只有苏格兰人掌握着制作世界顶尖水平冰壶的技术。冰壶周长约为91.44厘米、高11.43厘米，壶柄和壶栓最大重量为19.96公斤。冰上溜石运动起源于14世纪的苏格兰，他们至今还保留着1511年的砥石（即冰壶）。1795年第一个冰上溜石俱乐部在苏格兰成立，1838年制定了比赛规则，后传到加拿大、美国，并且流行起来。从此，作为一项冬季运动在欧洲、北美逐渐展开。冰上溜石所用的场地是一个长44.5米、宽4.32米的冰道。冰道一端有一个直径1.83米的圆圈为发球区，称为本垒，另一端也有圆圈为营垒，由4个半径不同的同心圆组成，其中的最大半径为1.83米。赛道横截面为U形，以便帮助运动员打出弧线球。比赛分两队进行，两队各有4名球员，轮流丢掷石球，以赛前双方离圆近者先掷。每局每队交替掷球，每个人分别掷两球，在8人共掷16球后结束。以场地上冰壶距离营垒圆心的远近决定胜负。每石1分，积分多的队为胜。1966年国际冰上溜石联合会成立，1991年改为世界冰上溜石联合会，同时获奥运会承认。首届世界冰上溜石锦标赛始于1959年，最初称“苏格兰威士忌杯赛”,1968年改为“加拿大银扫帚锦标赛”,1986年正式定名为“世界冰上溜石锦标赛”。冰上溜石曾6次在冬季奥运会上被列为表演项目，1998年开始被列为冬奥会正式比赛项目。
55．伯利恒之星
[词语]Star of Bethlehem
[含义]圣诞星；伯利恒之星
[趣释]圣诞星，又称伯利恒之星，是指耶稣降生时，指引东方3位博士前往伯利恒参拜之星。现人们在圣诞树（Christmas tree）①顶上装饰一盏大灯来象征。据《圣经·新约·马太福音》中记载，东方博士来到耶路撒冷（Jerusalem）对希律王（Herod）②说：“那生下来做犹太人之王的在哪里？我们在东方看见他的星，特来拜见他。”希律王暗暗吃惊，细问那是什么时候发现的，并派这3位博士去仔细寻访那小孩。博士们奉命赴伯利恒，在东方所看见的那星忽然在他们前头行，直行到小孩出生的地方，就在上头停住了。于是，博士找到婴孩耶稣和圣母玛利亚，献上黄金、没药（myrrh）、乳香（frankincense）等贵重的礼物。后代学者对《圣经》中所载的圣诞之星进行了各种研究，但最终仍无定论。后来，信徒们在每年庆祝圣诞节的圣诞树上装上一颗大灯，以示纪念。
56．不祥的星期五
[词语]“Friday”as a taboo
[含义]忌讳星期五
[趣释]西方各国人普遍忌讳星期五，往往对这一天抱有恐惧心理。这个习俗与基督教（Christianity）《圣经》（Bible）有关。据《圣经》记载，耶稣由于门徒犹大（Judas）的出卖①而被判为死罪，后被押往耶路撒冷（Jerusalem）的各各他（Golgotha），钉死在十字架上，这一天正好是星期五。还有一种说法认为，人类始祖亚当（Adam）和夏娃（Eve）因为偷吃了禁果（forbidden fruit），在星期五这一天被逐出伊甸园（Garden of Eden），因而传统把星期五视为不吉利的忌日。如果星期五这天又恰好是13日，这一天就被称为“黑色星期五”，人们更是惶惶不可终日，仿佛大难就要临头。船员至今还忌讳星期五，在星期五从大港起航的船只不多，乘客也比平时少。很多西方国家的人民至今还保留这样的习俗：星期五这一天不做重大决策，不安排重要活动。《英语学习百科》一书在“集锦、迷信”所收录的一条英语谚语说：“星期五开始的工作不会有好结果。”（If a task be begun on Friday, it will not be successfully done.）
57．布赖顿节
[词语]Brighton Festival
[含义]布赖顿节
[趣释]每年5月，英格兰（England）东萨赛克斯的高级海滨休假和疗养胜地布赖顿市（Brighton）都会举办一年一度的“布赖顿节”，节期从5月上旬持续到下旬，约3周。该市在伦敦南51英里处，是英吉利海峡的海滨胜地。1783年至1827年建起了王宫等豪华建筑。早年的御马厩，现已成了音乐厅和会堂。1887年建成英国第一条电气化铁路之后，沿海有7英里长的滨海街区。有皇家剧场、东方宫、皇亭、赛马场、露天游泳池、水族馆、鸟族馆、高尔夫球场、滑雪场和运动场等。该市还有萨塞克斯大学和著名的罗迪安私立女子学校。布赖顿以其豪华皇家建筑、宽阔的海滨马路和建在海滨繁华热闹的布赖顿码头（Brighton Pier）游乐场所、宽敞舒适的会议中心而著称。节日期间布赖顿市装饰一新，组织各种文艺演出，开设丰富多彩的娱乐、游艺活动，举办主题多样的展览会、博览会，充分展示城市魅力，欢迎八方宾客。
①参阅373．颜色在基督教中的象征意义。
②参阅290．送交新娘。
①参阅150．可口可乐的故事。
①参阅165．帽子的暗示与禁忌。
②参阅352．鞋子的迷信和象征含义。
①参阅414．英联邦。
①参阅37．板球：绅士的游戏。
②参阅212．美国职业棒球大联盟（MLB）。
①参阅386．英国的国家政权。
①参阅413．英国宗教改革中的清教徒。
②参阅265．圣诞节。
①参阅47．北美土著印第安人。
①参阅73．东正教。
②参阅81．复活节。
③参阅161．漫话十字架。
①参阅244．趣谈汉堡包。
①参阅240．巧克力和朱古力。
①参阅246．冰球联盟（NHL）
②参阅213．美国职业篮球联赛（NBA）。
①参阅269．圣诞树。
②参阅68．悼婴节。
①参阅283.“13”不吉利。