第1章 凉拌卷心菜

第一节 减肥食疗素菜谱

【材料】

卷心菜250克，精制植物油、生姜丝、辣椒油、精盐、味精、白糖、食醋各适量。

【操作】

卷心菜洗净，切成细丝。炒锅上火，放油烧至七成热，放入姜丝加入辣椒油、精盐、味精、白糖、食醋，调和成计，浇在卷心菜上，拌匀即成。

【功效】

健胃通络减肥美容。适用于单纯性肥胖症。