第40章 榆

［名词解释］3月生荚，古代的人常采集榆仁做成细羹吃，如今已没有这种吃法了，只把老的果实做成酱来吃。

［采集加工］3月采摘榆钱可以做成羹，也可以收藏到11、12月酿酒用，煮了晒干可以做成酱，就是榆仁酱。