农蚕

中国耕田必用牛，以铁齿杷土，乃东夷儋罗国之法，今江南皆用之。不知中国原有此法，抑唐以后仿而为之也？

俗有“占米”之称，不晓所本，问之，亦无能言者。盖宋大中祥符间，遣使至占城国取种三万斛，并树艺法传入中国，自是始有占稻。其名曰冬占、五十日占、三十日占等数十种云。

不种而获曰稆。

荒田开时，先种芝麻一年，后种五谷。盖芝麻能败草木之根也。

蜀中稻熟时，蚱蜢群飞田间，如小蝗状，而不害稻，然能啮人。

江南人食钱江以上米及外江籼米，多疾涎结滞，仍取南米食之，即愈。然彼处人自食之则不觉，盖人与地与谷各有配也。

近年农夫日贵，其直增四之一。当由务农者少，可虑，可虑！

琼州田禾三熟，蚕丝八登。

湖地宜蚕，新丝妙天下。每蚕忙时，必有小鸟连叫曰：“潵山看火。”其声清澈可听，蚕毕则止，余地无之。蚕室暖，育者倦极，常有火患。作茧用柴帚，以禾草为之，长尺有咫，大可一握。散布登蚕，其上有至二三重者，名曰上山。

湖丝惟七里者尤佳，较常价每两必多一分。苏人入手即识，用织帽段，紫光可鉴。其地去余镇仅七里，故以名。有即其地载水作丝者，亦只如常，盖地气使然。其初收也，以衣衾覆之，昼夜程其寒暖之节，不使有过，过则有伤，是为护种。其初生也，则以桃叶火炙之，散其上，候其蠕蠕而动，濈濈而食，然后以鹅羽拂之，是为摊乌。其既食也，乃炽炭于筐之下，并其四周，锉桑叶如缕者而谨食之。又上下抽番，昼夜巡视，火不可烈，叶不可缺。火烈而叶缺，则蚕饥而伤火，致病之源也。然又不可太缓，缓则有漫漶不齐之患矣。编绖曰蚕荐，用以围火，恐其气之散也。束秸曰叶墩，用以承刀，恶其声之著也，是为看火。食三四日而眠，眠则擿，眠一二日而起，起则餧，是为初眠。自初而之二，自二而之三，其法尽同，而用力益劳，为务益广，是为出火。盖自此蚕离于火，而叶不资于刀矣。又四五日，为大起，大起则薙，薙则分箔。薙早则足伤而丝不光莹，薙迟则气蒸而蚕多湿疾。又六七日，为熟巧，为登簇。巧以叶盖，曰贴巧，验其犹食者也。簇以藁覆，曰冒山，济其不及者也。风雨而寒，则贮火其下，曰炙山，晴暖则否。三日而辟户，曰亮山；五日而去藉，曰除托；七日而采茧，为落山矣。凡蚕之性，喜温和与恶寒热，大寒则闷而加火，太热疏而受风。蚕房宜卑，卑则温，蚕簇宜高，高则爽。又其收种时，须在清明后，谷雨前。大起须在立夏前，过此不宜也。至于桑叶，尤宜干而忌湿。少则布挹之，多则箔晞之。能节其寒暖，时其饥饱，调其气息，常使先不逾时，后不失期，而举得其宜。一时任事诸女仆，又相兴起率励，咸精其能，故所收率倍常数。传者始而惊，中而疑，终而信也。其后益加讲求，为法愈密，所产益良。前后几二十年，岁无败者，时谓得养蚕术焉。