民族风鸡肉末沙拉

★推荐

材料（2人份）

鸡肉末……200g

生菜……1/2个

香菜……2棵

香油……2大勺

酒……3大勺

柠檬汁……3大勺

A

大葱碎……3大勺

大蒜（切碎）……1瓣

生姜碎……1小勺

红尖椒……4小根

B

鱼露……3大勺

砂糖……1/2大勺

胡椒粉……少许

做法

1.生菜撕成方便食用的片。香菜切成2～3cm长的段。将生菜片和香菜段一起装盘。

2.平底锅中加入香油，中火加热，放入鸡肉末炒散。鸡肉末炒至变色后加入材料A翻炒均匀，淋上酒，加入4大勺水。煮沸后，加入材料B，盖上锅盖，转小火煮5～6分钟。加入柠檬汁搅拌均匀，盛出，放在蔬菜上即可。

小贴士

第二步的炒鸡肉末可以多做一些，搭配烧茄子等也非常好吃。放在冰箱中可以保存3～4天。