一汤一菜　足矣！

以前人们吃饭讲究要三菜一汤，但当前社会人们疲于应对工作、家务和育儿等各种事情，根本没有时间和精力准备那么多饭菜。

正是在这种大环境下，“一汤一菜”的概念慢慢火了起来。营养和分量都充足的“一菜”，同样分量十足的“一汤”，只需10～20分钟就可以做出来，满足了大家的需要，因此“一汤一菜”开始受到众人青睐。

当然，餐桌上有山珍海味的确很棒，但是天天如此难道不会厌倦吗？你的身体能吃得消吗？我想你是希望家人吃得开心，也吃得健康。这里为大家请来了4位个性十足的人气美食专家，教大家制作简单却营养美味的“一汤一菜”。想在短时间内做出好吃的饭菜吗？本书为你量身打造了120款食谱，为你忙碌的生活增添乐趣和美味！

所谓“一菜”

◎分量十足的主菜，再配上米饭和汤，一顿美餐完成！

◎营养均衡，堪称完美。

◎烹饪仅需10～20分钟，效率极高。

所谓“一汤”

◎分量十足的汤品，弥补菜品的不足！

◎简单省时，做菜的间隙就能搞定。

◎柴鱼素（日本的一种提鲜调料）、汤料包可以尽情使用！

本书使用指南

·材料的用量基本为2人份的。可根据个人饭量适当调整。

·蔬菜等食材的一般事前准备工作（削皮、去籽、去瓤等）忽略不计。

·如果没有特别备注，食材的克数是去皮和籽等之后的净重。

·干制品泡发的时间、冷却的时间等都不包含在烹饪时间内。

·微波炉用的是600W（瓦）的，500W微波炉的加热时间是其1.2倍，请根据微波炉的瓦数调整加热时间。

·使用的平底锅是氟树脂材质的。

·1大勺的容积是15ml（毫升），1小勺是5ml，1杯是200ml。

·有★推荐标签的是强烈建议您做的料理。

本书会分别介绍菜和汤的做法。请根据冰箱里的库存情况和当下的心情，自由搭配喜欢的食谱吧！