含有丰富的大豆异黄酮。
材料（2人份）
泡菜（辣白菜）……80g
嫩豆腐……150g
水芹丁……适量
纯豆乳……200ml
酱油……1/2小勺
盐……少许
香油……1/2小勺
白芝麻……少许
做法
1.泡菜切成1cm长的段。嫩豆腐切成两半。
2.锅内放入130ml水，中火烧热，沸腾后加入泡菜段和嫩豆腐块煮一会儿。加入豆乳，豆乳烧至温热后加入酱油和盐，滴上香油。
3.盛入碗中，撒上水芹丁和白芝麻即可。
小贴士
水芹也可以用韭菜和香葱等代替。
