10分钟快手菜！也可以加点自己喜欢的蔬菜。
材料（2～3人份）
五花肉薄片……150g
苦瓜……1根
洋葱（小个）……1/2个
鸡蛋……2个
香油……1小勺
酒……1大勺
盐……1/3小勺
胡椒粉……少许
做法
1.五花肉片切成2cm长的条。苦瓜纵切为两半，再横着切成3mm厚的薄片。洋葱竖着切成条。鸡蛋打散。
2.平底锅中加入香油，中火烧热，加入五花肉条，将五花肉条炒至变色后加入苦瓜片翻炒，苦瓜片稍稍变软后加入洋葱条继续翻炒。加入酒、盐和胡椒粉，再加入鸡蛋液翻炒均匀即可。
