饮品加工技术与配方
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174.青提子茶

原料配方:袋泡绿茶1包,青提子15克,菊花10克,开水450毫升,盐25克。

制作工具或设备:茶壶,透明玻璃茶杯,吧匙。

制作过程:

(1)将盐炒热,放入青提子,炒至发胀,筛去盐。

(2)再将青提子放入茶壶,加入菊花、绿茶,以开水冲泡即可。

风味特点:色泽浅绿,清热解暑。