饮品加工技术与配方
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人

176.暖姜奶茶

原料配方:绿茶3克,生姜5克,牛奶250毫升,开水250毫升。

制作工具或设备:煮锅,茶壶,透明玻璃茶杯,吧匙,水果刀,砧板。

制作过程:

(1)将茶叶与磨碎的生姜放入煮锅中,以开水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。

(2)然后将奶茶倒入茶壶,注入预先温热的茶杯中,并切宽1~2毫米的生姜片装饰茶杯即可。

风味特点:色泽浅绿,姜味突出,洋溢着浓浓暖意。