饮品加工技术与配方
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27.黑樱桃咖啡

原料配方:冰咖啡150毫升,冰块10块,樱桃白兰地5毫升,打发鲜奶油25克,黑樱桃1颗。

制作工具或设备:咖啡杯,吧匙。

制作过程:

(1)杯中先放入八分满的冰块,再倒入冰咖啡、樱桃白兰地,上面再旋转加入一层鲜奶油。

(2)加上黑樱桃点缀即可。

风味特点:具有芬芳的迷人气息,鲜艳的深红色樱桃白兰地,散发着令人无法捉摸的魅力。