饮品加工技术与配方
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68.花茶咖啡

原料配方:花茶2克,咖啡150毫升,开水150毫升,砂糖5克,鲜奶油15克,花茶粉末适量。

制作工具或设备:茶壶,玻璃杯,吧匙。

制作过程:

(1)在茶壶中加入花茶,加上砂糖用开水冲泡,滤取茶汁备用。

(2)在玻璃杯中注入花茶汁,然后把咖啡倒入杯中。

(3)最后在玻璃杯中的液体表面放1层鲜奶油,再在奶油表面撒一些花茶粉末。

风味特点:花香宜人,清新怡然。