饮品加工技术与配方
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16.干果奶茶

原料配方:袋泡红茶2袋,枸杞子8粒,葡萄干5克,牛奶220毫升,开水适量。

制作工具或设备:茶壶(带滤网),透明玻璃茶杯。

制作过程:

(1)将枸杞子和葡萄干洗净备用。

(2)将红茶、枸杞子、葡萄干放入茶壶,用开水冲泡5分钟。

(3)茶汤滤入杯中,加入牛奶调匀即成。

风味特点:色泽茶褐,口味微甜。