饮品加工技术与配方
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21.生姜奶茶

原料配方:袋泡红茶1包,生姜5片,开水250毫升,牛奶250毫升,红糖或蜂蜜25克。

制作工具或设备:透明玻璃茶壶,透明玻璃茶杯,吧匙。

制作过程:

(1)将袋泡红茶放入壶中,加上生姜片冲泡。

(2)茶叶泡开了之后,加入温牛奶用吧匙搅拌均匀。

(3)加入红糖或蜂蜜调味。

(4)注入预先温热的茶杯中,并切宽1~2毫米的生姜片装饰茶杯,即可。

风味特点:奶香袭人,姜味浓郁。