饮品加工技术与配方
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37.桂花奶茶

原料配方:干桂花2克,红茶包1个,糖15克,牛奶25克,开水220毫升。

制作工具或设备:茶壶,透明玻璃茶杯,吧匙。

制作过程:

(1)在茶壶中加入红茶包、干桂花,加入开水冲泡。

(2)泡开后,倒入茶杯加入糖、牛奶拌匀即可。

风味特点:色泽浅褐,具有桂花的香味。