饮品加工技术与配方
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41.杂果茶

原料配方:红茶汁150毫升,冰块10块,凤梨汁25毫升,草莓汁15毫升,橙汁15毫升,柠檬汁10毫升,桂圆15克,杂果丁25克,糖水50毫升。

制作工具或设备:雪克壶,透明玻璃茶杯,吧匙。

制作过程:

(1)在雪克壶中加入红茶汁、冰块、凤梨汁、草莓汁、橙汁、柠檬汁、糖水等,大力用单手或双手摇匀。

(2)打开壶盖滤入透明玻璃茶杯中,加入桂圆和杂果丁即可。

风味特点:色泽鲜艳,水果风味。