饮品加工技术与配方
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47.什锦水果红茶

原料配方:红茶包1包,苹果25克,梨25克,橙25克,苹果25克,奇异果25克,蜂蜜10克,浓缩橙汁10克,开水适量。

制作工具或设备:茶壶,透明玻璃茶杯,吧匙。

制作过程:

(1)将所有水果洗净(奇异果去皮,其他不用去皮)、切块或者薄片备用。

(2)取一茶壶,放入茶包及水果,接着注入一壶开水冲泡,闷约5分钟让果香、茶香渗出之后,稍凉一点加蜂蜜和橙汁调味,倒入杯中即可。

风味特点:色泽鲜艳,果香茶香横溢。