饮品加工技术与配方
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60.红枣茶

原料配方:红枣10枚,红茶5克,纯净水350毫升,白糖共10克,开水适量。

制作工具或设备:煮锅,透明玻璃茶杯,吧匙。

制作过程:

(1)将红枣洗净,放入煮锅加入纯净水,煎煮至红枣熟。

(2)茶叶用开水冲泡5分钟后去渣取汁,将茶叶倒入红枣汤内煮沸即成。

风味特点:色泽红艳,健脾和胃,口味甜美。