张晔说：有一些人由于生活节奏快、饮食不规律，完全寄希望于靠营养素补充剂或者营养强化食品来补充营养。其实这是不对的。大部分营养补充剂不能替代食物，只能作为膳食营养补充品，以弥补营养不足。
食用营养补充剂时应注意：
优先从饮食中获取各种天然营养素。只有当膳食不能满足营养需要时，才可根据自身的身体特点和营养需求，选择适当的营养素补充剂。
科学选购，合理食用。
别盲目食用，营养素缺乏时才需要补充，而且应在营养师或医师指导下使用。
